黃瓜皮的醃制方法
admin
2022-11-24 12:08:02

1.將黃瓜洗幹凈，並去掉頭部，然後用刀在瓜皮上豎著劃幾刀，2.把黃瓜放入開水中燙，3.撈出轉進可以瀝幹水分的袋子裡，並拿重物壓4-6小時，4.撒鹽並攪拌均勻，5.裝進容器並壓緊，密封保存。

黃瓜皮的醃制方法


要註意醃制的整個過程都不要沾到油，沾到油會比較容易腐爛。

用開水燙的時候需要用筷子翻動黃瓜，以便受熱均勻，燙三分鐘左右，用手捏一下，稍微變軟，即可撈出。

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