海帶片煮5分鐘可以熟,海帶絲1-2分鐘能熟。海帶又名綸佈、昆佈、江白菜,是多年的大型食用藻類,葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片寬大厚實,下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質。

海帶和其他蔬菜相比煮制的時間相對久一些,一般水發後的大海帶片需要在水開後煮5分鐘才能熟,而切好的細海帶絲,隻需要灼水1分鐘左右能熟。
海帶是生活中一種比較常見的蔬菜,營養含量高,富含維生素、礦物質、鈣、鐵等多種營養元素,利於人體的吸收,並且口感鮮美。
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