蛋花怎麼蒸_生活常識

admin

2022-12-17 16:01:45

首先將雞蛋攪拌均勻，然後放入雞蛋和水的比例為1：1的溫水，以保存更好的口感。若想要口感更嫩一點可以倒入蛋水比例1：2的溫水。放入鍋中蒸之前需要用保鮮膜封好，以保存雞蛋的水分。

蛋花怎麼蒸

建議用打蛋器，這樣蛋液裡的氣泡會大大減少，味道和口感也會更好。

蒸雞蛋的營養價值也是很高的，除瞭煮雞蛋之外，蒸雞蛋的做法是所有做法中營養價值保留最多的。蒸雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷等、此外，蒸雞蛋中的維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。

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