1斤面粉放幾克安琪幹酵母
admin
2022-12-19 09:01:00

1斤的面粉隻需要放入5克安琪幹酵母就可以瞭。如果安琪幹酵母放得特別多，容易使面粉變得非常的硬核膨脹，這樣做出來的主食吃起來都是非常硬的，沒有任何柔軟的感覺。

安琪幹酵母發酵註意事項


安琪幹酵母發酵時一定要用溫水化開，把適量的酵母粉放入容器中，加30度左右的溫水將其攪拌至融化，靜置3-5分鐘後使用。然後再將酵母菌溶液倒入面粉中攪拌均勻。

保證適宜的溫度和濕度是發酵成功的關鍵，發酵的最佳環境溫度在30-35度之間，且記不能超過40度，不然酵母的活性會減弱。

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