市面上售的油醋汁的營養成分表為:水、醬油、醋、糖、味精、植物油、食用鹽等,這個順序說明油醋汁的主要成分是水,其次是醬油,而熱量高的植物油排在後邊,說明其用量很少,所以油醋汁的熱量其實很低。
若是自制油醋汁,可以自由控制植物油的添加比例和用量,那麼熱量可以更低。
吃油醋汁可以潤滑人體腸道,幫助腸道蠕動,加快人體的新陳代謝。
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