原标题：披萨餐厅都有哪些土豆料理？一张菜单中Ta为何会出现多次？

你喜欢土豆菜肴吗？我认为没有人会喜欢那样，对吧？土豆作为一种极为常见的食材，在中餐中既美味又百搭，在西餐中也是百搭。

从简单的家常菜到精致可口，她都能烹制出各式各样的菜肴，

从主食、比萨、牛排、汤、沙拉、零食，

再到各种零食，堪称万能美食。

披萨菜单中也经常出现土豆，您注意到了吗？菜单可以重复出现很多次，为什么一个简单的土豆会引起大家的注意呢？

01

多用途添加剂

土豆

#Classic在这里一直很受欢迎。#

在西餐，尤其是西式快餐中，土豆很常见，一点也不挑剔。它们可以与任何一种食物碰撞出美味的火花，经典菜肴不胜枚举。

例如，比萨店通常有土豆披萨，通常有肉，如土豆披萨配鸡肉、土豆披萨配培根、土豆沙拉、烤土豆等。

西式快餐通常还有油炸土豆点心，色泽金黄，口感酥脆，深受客人喜爱，如土豆箅子、土豆熏鲑鱼、厚土豆、炸薯条等，而且形状各异异形土豆。更强大，让食物更有趣。

02

多用途添加剂

土豆

#优化餐具结构，控制成本，减少浪费。#

口感软糯的土豆没有“特殊”的气味，适用于各种食材。它们是消费者可以接受的好原料，购买成本相对较低，稳定可控。

对于披萨企业家来说，土豆是一种非常好的通用成分。无论是单独制作，作为比萨饼的配料，还是作为配菜，它都可以成为引流型产品、盈利产品或商店的畅销产品。产品。

考虑到食材的多样性，对通用食材进行了优化，并应用于菜单上的不同菜肴。对内调整食材成本结构，减少损失，提高效率；对外，可以满足不同类型、不同场景客户的需求，对提升人均消费、拉动赎回率有积极作用。

03

多用途成分

土豆

#市场随处可见，首选类型更好。#

市面上随处可见的马铃薯原料，想必大家也会有所选择。不同的淀粉含量可以产生不同的质地和风味，适合未使用的西式马铃薯菜肴。例如，蜡质土豆（Waxypotatoes）淀粉含量低，皮薄，含糖量高，组织紧实，适合做沙拉，不适合油炸；淀粉含量高的土豆（Starchypotatoes）含糖量低，水分少，口感松散，更适合烘焙。烤肉、土豆泥和薯条，Russets是这一类别中较为知名的品种，是薯条的最佳选择。

此外，还有多用途马铃薯，其淀粉含量适中，味道温和，适合烘烤或食用。为了简化厨房准备，还可以考虑选择质量稳定的冷冻马铃薯制品供应商，比如知名的LambWeston。

#商务课の教学产品

#商务课の教学产品

04

多用途添加剂

土豆

#想要客户买单，还得靠技术来突破。#

马铃薯食材超高的可塑性，使其能够很好地融入披萨店菜单项目的开发和现代化，满足不同场景、不同时期的业务需求。此外，还有更多的国内外优质冷冻马铃薯产品供应商。即使对于中小型比萨店的老板来说，用它来对菜肴进行现代化改造也能有效提高盈利能力。

同样的食材在不同的菜品中怎么能玩出花样呢？如何呈现更具创意和创意的菜肴？好食材是好味道的基础，烹饪技术对于风味的呈现也很重要。客户可能只愿意为技术创新买单，以完成产品迭代，提升消费体验。

比如经典简单的土豆汤，汤汁浓稠、顺滑、饱满。虽然它有自己的特色，但如果你想要更浓郁的口感，可以加入其他的食材来打造更浓郁的口感，比如培根土豆汤和火腿。浓汤、番茄土豆浓汤、芦笋土豆浓汤等。

比如大家最喜欢的油炸小食，除了打造一个敞开的土豆造型来增加视觉张力，还可以搭配很多风味独特的特色酱料，让食物更加美味，绽放新的光彩，比如BBQ式油炸马铃薯月光。

学习产品丨烧烤调味土豆片

又如西餐中流行的土豆沙拉。其用料丰富多样，口感温和细腻，尤其符合儿童、青少年和女性的喜好。在独特的食品容器的加持下，不仅颜值饱满，整体口感也更有层次感。

土豆沙拉碗

土豆沙拉碗

我们还可以提高相应食材的品质，比如搭配滑嫩的和牛作为手工披萨的topping；也可用作手工大汉堡、原切牛排、芝士炸鸡、烤全鸡、烤羊排等。肉食者的肥胖。