这样煲花生猪脚汤，好吃又快捷！_美食料理

莫子的美食课堂

2023-02-22 21:41:09

冬季最不能少的养生汤就是花生猪脚汤了，花生猪脚汤具有温补体虚；促进血液循环；治疗心神不宁；失眠多梦；养颜美容等功效；尤其是孕妇产后滋补的佳品。

最关键的是用高压锅煲花生猪脚汤好吃又快捷。短短30几分钟到1小时就能煲出砂锅煲2到3小时的效果。

用料：猪脚一边、花生黄豆若干、生姜3-5片、料酒3大勺、盐4小勺、鸡精3小勺、香菜3颗

做法：

1.先将黄豆和花生提前用开水浸泡30分钟左右。

2.将买来的猪脚洗净。（在买猪脚的时候要叫店家斩成小块，烧下猪毛，这样回家直接洗净就可以做菜了，简便又快捷，还不影响口感）

3.将洗好的猪脚放进锅里，加一大勺的料酒（去腥）用冷水焯开、再洗净。

3.焯水洗净后的猪脚加入两小勺的盐和两小勺的鸡精腌制十分钟（腌制后猪脚更入味，口感更鲜美）

5.高压锅里放入猪脚、花生、黄豆、生姜、一大勺的料酒，和足够量的水，盖上锅盖，大火煮开。

6.大火煮开后转文火，再煮30-40分钟左右，加入香菜和2小勺的盐、一小勺的鸡精，即可尽情享用美食啦~