含钾是香蕉的12倍！营养又滋补，中老年隔三岔五吃一次，腿脚有劲
大家好，这里是华家美食记！
一场冬雨一场凉，落叶满地是凄凉。入冬后，气温骤降，除了及时增添衣物以外，我们的饮食也要稍作调整，少吃寒冷食物，多吃一些温补暖身的食物。
我推荐大家多吃菌菇类食物，低脂高蛋白，含有丰富的膳食纤维、氨基酸以及维生素，尤其是钾含量非常高，是香蕉的12倍，营养滋补，建议中老年人隔三岔五吃一顿，增强免疫，腿脚有劲，温暖补身，手脚不冰凉！
菌菇类食物品种非常多，经常让我们挑花了眼，像我们经常吃的金针菇、杏鲍菇、平菇、口蘑等，都是不错的选择，尤其是口蘑，还含有丰富的硒元素，下面就用口蘑给大家分享2道美食，简单家常，一起来看看吧！
一、口蘑鸡蛋瘦肉汤
主要食材：口蘑、瘦肉、鸡蛋
做法步骤：
1.准备一些市场上买的新鲜口蘑。
2.放入一个大碗中，加适量清水，一勺食盐，搅匀后浸泡10分钟。
3.猪瘦肉切薄片放入盘中，依次放食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉，抓匀后放一旁腌制。
4.碗中打2个鸡蛋，用筷子搅散备用。
5.口蘑捞出洗净，用刀切薄片。
6.起锅烧油，油热放葱姜末爆香。
7.倒入口蘑，开大火煸炒，将口蘑炒软，炒出汤汁。
8.加入适量清水，放适量食盐、蚝油、胡椒粉调味。
9.水开后放入腌制好的猪肉，快速滑散。
10.将蛋液一点点淋入，形成漂亮的蛋花，再加少许香油增香。
11.放入葱花，翻匀后即可出锅装盘。
12.口蘑这样做，滑嫩鲜香，滋味甜美，营养又健康，老人小孩都爱吃。
二、口蘑酿虾滑
主要食材：口蘑、虾滑
做法步骤：
1.先口蘑去掉根部，然后洗净备用。
2.准备一袋超市买的现成虾滑，剪掉口子，将虾滑挤到口蘑中。
3.起锅烧油，油热将口蘑放下去煎，先煎有虾滑的那一面。
4.煎至定型后，给它们一一翻个面继续煎。
5.下面调一个料汁，碗中依次放生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、白糖、清水，搅拌均匀。
6.将调好的料汁倒入锅内，盖上盖子焖5分钟左右。
7.时间到，打开盖子，撒上葱花和白芝麻增香，这道口蘑酿虾滑就做好了。
8.口蘑这样做，鲜嫩又多汁，一口一个，太过瘾了！
结语：口蘑除了做汤和酿肉，还可以拿来清炒，或者烤来吃，都非常鲜嫩有营养，建议入冬后要多吃一些，常吃可以提高人体免疫力，保护肝脏，强健身体少生病！