宴客必备的几道经典家常菜，大家抢着吃！_美食料理

小物管时尚

2023-02-23 04:06:25

平日里都会有客人来家里吃饭，下面这三道经典的家常菜，朋友肯定喜欢吃：

一、宴客豆腐酿

1、瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀

2、油豆腐上面切开一个口子，将调好味的肉末塞进去

3、全部做好备用

4、油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下

5、淋入适量水

6、撒上黑豆豉

7、盖上锅盖，焖至微微收汁

8、加入葱花，稍微翻炒几下即可出锅

二、豆腐肉娘

1、虾仁用温水泡软，洗净后切碎，大蒜、朝天椒切碎，葱花洗净切碎2、把猪肉馅放入碗中，加入虾仁，料酒、盐、干淀粉，顺时针搅打上劲。

3、豆腐用勺子在中央挖一个深至2/3的洞，将肉馅酿入其中客家酿豆腐。

4、加热炒锅中的油，放入豆腐，用中小火慢煎至金黄色，翻面将酿有馅的一面向下煎至金黄色客家酿豆腐。

5、捞出沥油备用，锅里留少量余油，下姜蒜末爆香。

6、加入少量的清水烧开，放入煎好的豆腐，调入酱油、白糖、盐用中火煮开，转小火焖煮3分钟，让豆腐充分吸收酱汁，最后用水淀粉勾芡，撒入香葱末即可。

三、宴客土豆猪手

1、将所有调料混合加入自己喜欢的香料

2、涂抹在猪肘上腌制入味

3、土豆切块货片状炸至金黄捞出备用

4、将猪肘和土豆盛入碗中隔水蒸20分钟左右最后洒上香菜

5、猪肘切片即可