美食分享：山药五花肉、萝卜缨炒肉丁、芋头粉蒸肉的简单做法
山药五花肉
材料：
五花肉、山药、食盐、冰糖、葱、姜、八角、生抽、老抽、黄酒、植物油、小葱、红尖椒
做法：
1.五花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净。
2.铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段，姜切片。
3.烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香。
4.再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出。
5.加入和肉齐平的开水，大火煮至滚后改小火慢烧，约20～30分钟后，加入山药和冰糖，继续煮至山药变软。
6.若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后加盐调味。
萝卜缨炒肉丁
做法：
1.食材：萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒
2.五花肉切丁，葱姜切末，干辣椒切小段
3.萝卜缨子摘洗干净，放入沸水中烫一下。
4.烫过的萝卜缨子过凉。
5.过凉的萝卜缨子切成小段
6.热锅凉油，放入五花肉丁煸炒
7.炒至五花肉变色，放入葱姜末、干辣椒段煸炒。
8.炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。
9.加入切好的萝卜缨子大火快炒。
10.兜炒均匀后加入少许食盐、酱油（味精和鸡精根据自家口味加或不加）
11.再次兜抄均匀即可关火。
芋头粉蒸肉
用料1：大米300克、糯米50克、五香粉1.5小匙，盐1小匙(这个量可以做好几次粉蒸菜了)
用料2：大芋头半个(约250克)、带皮五花肉400克
调料：盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、小葱2根
做法：
1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒
2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉
3.放入搅拌机中，磨碎成粉
4.倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用
5.五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大片
6.放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀
7.腌制约30分钟让其入味
8.芋头去皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片
9.将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿
10.将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)
11.取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)
12.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可