吃香椿芽的季节，分享几道香椿芽做的美食，清香扑鼻，色香味俱全
软嫩清香，春季食用佳， 嫩香椿头芽叶未舒，秀芝香气扑鼻，味道浓郁，营养高，香椿含有丰富的膳食纤维，蛋白质 丰富的维生素等营养 。又到了吃香椿芽的季节，吃香椿芽的时间非常短，每年发芽的时候可以吃到香椿芽， 香椿芽含有亚硝酸盐特别高，吃之前要焯水降低 亚硝酸盐的含量，用香椿芽分享几道美食，你喜欢吃香椿芽吗？如果喜欢吃一定要尝一尝哦 ！ #美食#
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香椿芽
香椿芽儿拌豆腐
香椿芽拌豆腐
1、香椿芽用清水清洗干净，控干水分
2把香椿芽放入干净容器里，撒一点精盐。拌匀腌十分钟左右，
3、豆腐清洗去掉边上的硬皮，用刀把豆腐切成1cm见方的小丁，锅里放水，水泡冒出时，倒入豆腐 出水后捞出控水
4、把香椿芽切成西段，把豆腐丁，香椿芽倒入容器里，倒入1/2汤匙豆油拌匀 调入适量的精盐拌匀即可
香椿炒鸡蛋，
香椿炒鸡蛋
1、香椿减去粗梗的嫩叶，清洗后用开水焯一下
2、 鸡蛋打成蛋液，加盐调味儿加入焯过水的香椿拌匀 炒锅烧热放入油，倒入鸡蛋液，用锅铲搅合至凝固即可 食用
凉拌香椿
凉拌香椿
1、将香椿清洗干净，
2、烧开一锅水 下入香椿，焯熟香椿
3、捞出香椿，沥干水分，装入碗中，
4、撒入适量的细盐，淋入适量的米醋，芝麻油拌匀即可食用
炸香椿芽
炸香椿嫩芽
1、香椿嫩芽清洗干净，控水，
2、面粉加水调成面糊，加入两个鸡蛋，少量的盐，胡椒粉调味
3、 香椿嫩芽放入搅拌好的面糊里充分蘸上面糊，放入油锅炸至两面金黄，捞出即可 食用。
煎香春饼
香椿饼
1、 香椿嫩芽清洗干净，焯水，捞出淋干水分，剁碎备用
2、鸡蛋两个打撒，倒入香椿碎搅拌均匀，
3、加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀香椿面糊，香椿面糊成稠状就行了
4、锅里加油倒入适量的面糊，摊成饼煎至两面金黄，取出食用。