原标题：樱桃奶油蛋糕，做给女朋友吃，连我也被感动了

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需要食材：摸洛利黑樱桃（去核，带汁）350克、鸡蛋7个、盐 适量、糖300克、面粉160克、香草精1勺、泡打粉 适量、淀粉100克、可可粉40克、黄油60克、柠檬汁 适量、肉桂 适量、樱桃白兰地90毫升、全脂奶油1升、香草糖4勺、塔塔粉 适量、樱桃汁1勺、装饰用巧克力100克、装饰用樱桃12个、润滑用黄油 适量。

制作方法

1.预热烤箱至190度。用油润滑脱底模，底部铺上烘培纸。制作面糊，分离鸡蛋，在立式搅拌机中加入一撮盐，搅打蛋白直到硬性发泡。

2.另取一个碗加入糖、香草精和蛋黄，搅拌约5至6分钟，直到变成轻薄蓬松的质地。混合面粉、淀粉、可可粉和泡打粉，过筛加入蛋黄中。搅拌均匀，分两批小心地拌入打发的蛋白。开中低火，在小锅中加热黄油至融化，倒入面糊中并搅拌均匀。将面糊倒入准备好的脱底烤模中，在预热好的烤箱中烘烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕再抽出，牙签上不沾任何痕迹，即说明烤好。从烤箱中取出，冷却约15分钟后脱模，然后放至完全冷却

3.制作樱桃馅：潓干樱桃，樱桃汁收集在小汤锅中，加入柠檬汁、糖、部分淀粉和肉桂，搅拌均匀。开中火煮沸，继续煮至浓稠。关火，拌入一些樱桃白兰地和鲜樱桃。放置一旁至完全冷却。

4.在小碗中混合糖、部分塔塔粉和部分香草糖。另取大碗，加入部分奶油，开始一边搅打一边绶绶地倒入糖混合物，直至湿性发泡。

5.将蛋糕水平地切成均匀的三层。樱汁和樱桃白兰地混合搅拌。接着把蛋糕最底层放入盘中，刷上刚才搅拌地混合物，再将樱桃馅均匀地抹开，边绿处留白约1厘米。放冰箱冷藏10分钟。将蛋糕环紧贴地围住第一层蛋糕，将生奶油的一半在上面抹平。第2层，浸上樱桃白兰地混合物，将剩下的打发奶油依次地抹均匀。最后铺上顶层蛋糕，剩下刚才搅拌地混合物刷上。放冰箱冷藏至少60分钟

6.紧接在碗中加入剩余的奶油、塔塔粉和香草糖，搅打至硬性发泡，倒入带星型裱花嘴的裱花袋中。用生奶油涂满整个蛋糕，在侧面装饰上巧克力屑也在顶部装饰上一圈巧克力，在边绿处均匀地裱上12个星型奶油花，在上面分别点缀一颗樱桃，冷藏2小时后就可以享用啦