白酒篇3.第三届评酒会：新八大名酒
1979年的第三届评酒会在大连举行的，我认为是最正规的，最具有深刻意义的一届，对如今的白酒格局产生了直接影响，随后的两届只是在第三届的基础上增加了几个白酒品牌。
第三届评酒会首次区分出来了白酒香型，并且根据白酒的色、香、味、格，按照不同的占分权重进行总评分，参选白酒需要报自己的香型，与相同香型白酒比较。具有划时代的意义，与前两届相比正规了许多。
老八大名酒里面的陕西西凤酒和全兴大曲报错了香型，最终错失了新八大名酒的席位，两家老八大纷纷落选。而两位新晋八大名酒的品牌都是如今的响当当的品牌。这两位就是剑南春和洋河大曲，加上老八大的其它六家白酒品牌组成了新八大名酒。
当时的新八大名酒中浓香型占据五席，分别是五粮液、泸州老窖、古井贡酒、剑南春和洋河大曲，酱香型贵州茅台、清香型山西汾酒和药香型董酒。
剑南春出自四川省绵竹市，唐朝时期绵竹被称为剑南道，剑南春做为唐宫贡酒，因此被称为剑南春。剑南春目前的工艺与五粮液相似，多粮浓香型白酒，同时具有自己的风格。剑南春的辉煌时刻与五粮液几乎同时，1988年山西汾酒落幕之后，整个清香型白酒也被浓香型取代，国家时尚了名酒价格管控，但是很多白酒品牌不敢涨价，生怕对手抢走自己的市场。茅台、五粮液和剑南春三家大刀阔斧的改革，其实你涨价的同时，产品工艺也需要增长。当时的三家品牌成为了高端白酒，被人称为"茅五剑"。
剑南春是当时的第三名，剑南春的销量大单品剑南春普剑，也就是俗称的水晶剑。成为了第三个跨进百亿销售额阵营的，其它两位分别是飞天茅台和五粮液普五，高端白酒三分天下，茅五剑实至名归。剑南春的地位一直保持到了2008年汶川大地震，虽然说是地震对剑南春造成了影响，把窖池和基酒破坏了。但是这个应该不是真正的原因，原因有二：其一是剑南春没有跟随茅五涨价，导致剑南春从高端白酒变成了次高端白酒，普剑成为了次高端白酒的扛把子，与茅五实力近一步拉大。其二是洋河股份的崛起，彻底把剑南春挤了下来。
洋河股份是八大名酒中的后起之秀，以江湖地位而论，只能忝居末位。洋河大曲在第三届评酒会上崭露头角，斩获了新八大名酒中一个席位。这个来自江苏省宿迁市的江淮派浓香代表也算是名扬天下了，1988年以后，清香型没落，浓香型崛起，政府放开价格管控，茅五剑涨价一跃成为了高端品牌，而洋河大曲和其它白酒企业一脸茫然，只能眼睁睁的看着茅五剑称霸江湖。
洋河的天然缺陷很多，窖池断代，浓香窖池断代只能从头再来，缺乏历史故事，没法与名人产生共鸣。新有新的方法，2003年，洋河推出了自己的高端产品蓝色经典系列，代表中端白酒的海之蓝诞生了，随后又推出了中高端的天之蓝，次高端的梦之蓝。优秀的代理人模式，蓝色经典的代理商遍布全国。现在谁不知道蓝色经典系列？可以毫不夸张的说，从管理和营销角度来看，洋河远远超过了中国的白酒任何品牌。现在白酒企业的任何改革都是洋河股份玩剩下的，如果把泸州老窖的窖池给洋河股份，那么就没现在茅台和五粮液什么事了，妥妥的第一。
洋河股份超越了剑南春，三足鼎立变成了茅五洋。其中一个原因就是江苏人喜欢洋河，江苏的经济发达，消费能力强，洋河股份在大本营收获了成功。洋河股份的辉煌时刻是2012年以后，曾经的泸州老窖、山西汾酒和剑南春一一被洋河股份超越。但是洋河股份无法再前进一步，五粮液是它不可跨过的高山，洋河股份的窖池缺陷开始显现，泸州老窖和山西汾酒开始发力，泸州老窖的浓香正宗，山西汾酒的清香祖庭都在学习洋河股份的方法。它们的差距越来越小，老三的竞争越来越激烈，胜者为老三，败者为第五名，甚至第五名都不一定能保住，后面的剑南春、古井贡酒、郎酒，甚至再往后的水井坊、舍得、口子窖和今世缘个个都是狠角色。
知道老八大名酒的属于资深老酒友了，而能分清老八大名酒和新八大名酒的更是寥寥无几，其实都是有技巧的，老八大名酒去了陕西西凤酒和全兴大曲，加上剑南春和洋河大曲，其余六位不变。