转眼已是初春，推荐10道美味的家常菜来，家人吃过赞不绝口
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
莴笋炒腊肠
【食材准备】腊肠1根、莴笋1棵、红辣椒2个、生抽1勺
【做法】
1、将腊肠冷水锅里煮5分钟后捞出来切片，
2、莴笋削皮后洗干净切片，红辣椒切成小颗粒状，
3、热锅热油，倒入辣椒、腊肠、生抽翻炒1分钟
4、再倒入莴笋快速翻炒即可关火出锅，不用另外放盐，腊肠里已含有咸味。
香菇小油菜
准备食材：鲜香菇，油菜，姜蒜末。
做法步骤：
1、鲜香菇清洗干净切成片，油菜清洗干净，对半切开。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘子上，放在一旁备用
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒至香菇变软，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可。
4、将炒好的香菇装入油菜的盘中，摆放在中间位置，好看的摆盘就出来了，可以上桌开吃了。
洋葱黑椒牛肉粒
材料： 蚝油牛肉粒300克，紫皮洋葱半个
调料： 油适量，盐少许
1. 调过味的蚝油牛肉粒，半个紫皮洋葱；
2. 洋葱切菱形块，把粘连在一起的分开；
3. 炒锅加热，倒适量油， 10秒后将牛肉粒倒入锅中快速翻炒，肉粒裹满油脂，互不粘连，炒到肉粒紧缩，里外都成熟时盛出备用；
4. 用锅中余油将洋葱炒微微变软，撒少许盐调味，牛肉粒回锅，混合均匀后装盘。
豌豆尖鸡蛋汤
食材准备：豌豆尖、土鸡蛋、葱段。
做法流程：
1.把五个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋微焦熟透。
2.再倒入适量的开水，放入几根葱段，大火煮开，然后加入适量的食盐调味，转中小火焖煮3分钟。
3.接着再转回大火，放入清洗干净的豌豆尖烫熟，再加入一丢丢鸡精提鲜，即可出锅开吃。
山药炒肉末
食材：山药300克、肉末100克、青椒一个、生抽2勺、姜丝适量、淀粉少许、盐1小勺、鸡精少许
做法：
1、肉末加入生抽、淀粉抓匀腌制5分钟，青椒切丝。
2、戴上手套将山药削皮，然后洗干净切成薄片，放入冷水中浸泡。
3、热锅热油，倒入肉末快速翻炒3分钟。
4、放入山药、青椒、盐、鸡精，大火爆炒3分钟，收入葱花翻炒均匀即可关火。
素炒豆角丝
食材：
扁豆角、蒜末、干辣椒
做法：
1、将扁豆角洗净切成丝，锅里水烧开，放入切好的豆角丝焯水3分钟捞出备用；
2、锅里油热，蒜末辣椒爆香，下入豆角丝；
3、放1勺生抽+半勺醋+少许糖+一丢丢盐，大火翻炒均匀几分钟即可出锅！
素拌三丝
食材:胡萝卜，菠菜，粉丝，鸡蛋，大蒜，鸡精，生抽，香醋，盐，香油，辣椒油，白芝麻，花生油。
做法:
1.首先准备一盆温水，把粉丝放进去泡制软，然后捞出来放入一个盘中，在里面加入几滴花生油，搅拌均匀防止粘连。
2.把胡萝卜去掉皮擦成细丝，把菠菜清洗好之后切两厘米的段，在锅中加入清水烧至沸腾，放入胡萝卜丝和菠菜段，焯水30秒钟捞出控水，放入粉丝里。
3.在碗中磕入两个鸡蛋搅拌均匀，平底锅预热刷上一层油，放入鸡蛋液煎至两面硬挺，取出来之后切成蛋丝，放入菠菜中。
4.把大蒜去皮，切成碎粒，再放入菠菜中，加入鸡精，盐，生抽，香醋，香油和熟的白芝麻以及辣椒油，搅拌均匀即可摆盘上桌。
韭菜炒鸭血
准备鸭血、韭菜、豆瓣酱、生姜、蒜瓣、食盐、食用油。
1、买一盒鸭血，倒扣在盘子里，洗干净后切成小块，韭菜摘洗干净后切段。锅里加一些清水烧开，放入鸭血煮2分钟，捞出沥干水分，可以去除腥味。蒜瓣切片，生姜切丝。
2、锅里倒入适量油，六成热时放入姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸭血块大火翻炒1分钟，放入韭菜段翻炒1分钟，加入适量盐调味，韭菜断生后即可出锅。
青瓜炒火腿肠
食材配料；
青瓜，火腿肠，青椒，蒜，油，盐，鸡精，生抽，白糖
做法步骤；
1. 黄瓜、青椒、蒜洗净切好，火腿肠去皮，斜刀切片
2. 锅里放适量油烧热，放入蒜、青椒炒出香味。
3. 倒入黄瓜、火腿肠翻炒，加生抽、白糖翻炒炒匀
4. 加入调料盐，鸡精翻炒即可装盘
蚕豆瓣炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个，蚕豆瓣2把，小米辣1个（可不要），盐少许，料酒1勺，食用油适量
做法：
1、蚕豆剥壳，再将蚕豆皮也去掉，小米辣切圈；
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，料酒，用筷子打散；
3、起锅烧热倒油，油热后放入鸡蛋液摊开，要凝固时滑散，鸡蛋推到锅的一边，倒入蚕豆瓣翻炒颜色变绿，再将鸡蛋一起混合翻炒；
4、再加入小半碗清水，稍，微焖煮3分钟，最后放入小米辣椒，少许的食用盐翻炒均匀即可出锅。简单又家常的蚕豆炒鸡蛋就做好了，营养十足，鲜香可口
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。