做茄汁虾球不用裹面包糠，换成燕麦，好看又好吃，关键做法还简单
嘉惠说娱乐
2023-02-27 16:37:51
当燕麦碰撞上虾球，会擦出怎样的火花?这道精致的燕麦虾球为你揭秘。饱满的虾仁裹上燕麦，入口香脆，内里软嫩，让人爱不释口。
食材：虾、燕麦、鸡蛋、生粉、番茄酱、生抽、糖、盐、水淀粉、油、料酒
步骤：
虾去除虾头、虾壳，开虾背，去掉虾线。
在虾肉上打上花刀，便于入味和定型。
虾肉中倒入适量料酒和盐，腌制10-15分钟。(也可以放入姜汁去腥)
鸡蛋打入碗内，用筷子搅散。(今天小编运气很好，打了一个双黄蛋)
虾肉裹上一层生粉，再滚上一层蛋液，最后蘸上燕麦。
将虾肉卷成一个卷放入盘中，静置一会儿定型。
锅内倒油，放入虾球，炸至金黄酥脆捞出沥油。
锅内留底油下入蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒。
倒入适量生抽，再倒入水，放入盐和糖调味。
淋入水淀粉勾芡，把勾好的芡浇在虾球上，这道口味与颜值并存的燕麦虾球就完成了。
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