萝卜丸子炸出来软塌塌？大妈：粉没用对，不软才怪_美食料理

萝卜丸子炸出来软塌塌？大妈：粉没用对，不软才怪

漫无目的的旅行

2023-02-27 17:02:27

hello~大家好！这是阿娇的美食中心。每个月我都会不时分享一些美食小贴士。即使您是厨房新手，也可以大大提高您的烹饪技巧。喜欢的话可以关注一下哦！

说起生活，大家讨论的话题除了游戏之外就是美食了。每个假期他们都会讨论去哪里吃喝玩乐或者如何分享食物。在家做饭吃饭也是一种享受生活的方式，虽然现在的年轻人很少会做饭，但是可以上网，随便搜一下就可以找到自己想吃的菜谱，实在不值得.

今天要跟大家分享的是一道萝卜的做法。相信有些朋友自己在家做过，但是炸过之后丸子变软了，不仅直接影响食物的口感，还会影响菜品的颜值。影响，怎么办！其实按照乡下大妈的说法，炒萝卜粉没什么用，不软才怪，下面一起来看看吧！

[萝卜球最佳实践]

材料：青萝卜、鸡蛋、面粉、香菜、小葱、姜

第一步，萝卜的皮也是可以吃的，不过最好把萝卜去皮，用清水冲洗干净，用刀切成片，然后磨碎，或者有磨碎的工具在家。小葱洗净切葱花，姜洗净切碎，香菜同法处理。

第二步，将切好的萝卜倒入一锅热水中。它必须提前煮熟。不要将其放入冷水中。它可以在大约30秒后被移除。如果可能的话，你可以把它放在冰水里。用清水冲洗干净沥干水分，然后用刀切成块放入锅中，加入加工好的香菜、葱花、姜末，加盐少许，加十三香、胡椒粉拌匀。坚持。加入三个鸡蛋，继续搅拌。最后，多次加入面粉。添加时搅拌。准备好后，挤成一团，用热油炸至金黄。别忘了再炸一遍，保证口感。

所以在家炒萝卜的主要原因是你没有用对面粉。正确的做法应该是用面粉，这样既可以防止丸子容易变软，也可以使丸子里的丸子变硬，不容易摊开。食欲自然好转。

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