我家面粉从不蒸馒头，开水一烫一次做9个，我家一周吃6次，贼香
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你家的面粉只有馒头吗？今天教大家一个新方法。面粉用开水漂白，一次做九个。我的家人每周吃6次。味道真的很好吃。
首先，将一公斤中筋面粉放入盆中，加入三克盐以增加面筋含量，用筷子搅拌均匀。然后在中间画一条竖线，一半用开水烫一下，另一半用冷水揉搓。用这种方法做出来的面团既软又结实，它最大的优点是用这种方法做出来的面团即使冷却也不会变硬。
面粉和水混合成大块，然后揉成面团。和面时面粉和水的比例是六两水一猫。以上就是准备这道美食的三样主要东西。首先，面里要放盐；二是一半冷水一半开水拌面。三、一大面粉，六两水。
揉好面团后，可以静置两三分钟，再揉面，这样揉面和揉面更容易。揉好后放在案板上继续揉。揉的光滑圆润后，稍微整理一下，揉成长条状。揉匀后擀成和普通包子一样大小的面团。
刀口大小均匀，每刀口稍微向一边卷，这样面条切好后不容易粘在一起。
然后将切好的面团由外向内揉，擀成小球，揉好后备用。揉好的小面球就是我们做的生坯。还有一个醒面的过程。通常，用盖子盖住容器并将其放在一边。今天我们在起床面食的时候也需要特殊对待。找一块不粘盘子，轻轻抹上一层油。用小刷子刷匀，把揉好的面团刷匀后直接放到盘子里。
在每个面团的底部涂上油脂，以防止它们粘在一起。将所有面团放入锅中后，别忘了在上面抹一层油，这样在静置过程中不会变干变硬，恢复面团的硬度也很好。柔韧性也更好。
用细砂把油层抹平，然后盖上保鲜膜，这样也可以减少静置过程中的水分流失。
盖上保鲜膜，静置约30分钟。如果早餐想吃，也可以前一天晚上做好面条，盖上保鲜膜冷藏发酵。等我们醒了再做点馅料吧。
首先准备红薯粉丝丝，将粉丝丝放入碗中，然后煮熟。十分钟左右就变软了，但是不能完全被水浸透。然后我们准备一些黑蘑菇。将黑蘑菇放入碗中，然后放入温水中。浸泡后，我们切根并去除沙子。当然，你也可以准备新鲜的蘑菇。
之后，我们准备一些韭菜，将洋葱洗净，放入绞肉机中切碎。切割后不要忘记丢弃油。春天到了，是吃韭菜的季节。这时的韭菜不仅好吃，而且很有营养。韭菜等蔬菜做汤很容易，将汤和油混合后，可以减少汤的用量。
并且用油在外面盖上保护膜层，韭菜的颜色会更加翠绿，即使煮熟也不会变黑。
调油的时候最好用香油或者烧焦的油，这样的熟油味道更好。很多朋友吃完韭菜都会出现上火的问题。其实这也是一个很简单的解决办法，就是洗洋葱的时候用碱水泡五分钟。
洋葱拌匀备用，然后准备一些胡萝卜，洗净去皮，切片，切碎，最后切成方块，胡萝卜富含B-胡萝卜素和维生素A，很美看到好家伙多吃一点。切碎后，将磨碎的胡萝卜放在盘子里备用。
将洗净的香菇切成小块，再将香菇切成小块。清洗木耳的时候可以放面粉，这样不仅可以去除表面的一些泥沙和污垢，而且吸附力强，可以吸附比较细小的灰尘。切好后，把蘑菇和胡萝卜放在一起。
准备一个大一点的碗，将三个鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀。鸡蛋本身含有丰富的蛋白质，而且鸡蛋炒过之后还有很浓的鸡蛋味。很多不爱吃肉的朋友可以在日常生活或饮食中增加蛋白质或其他蛋类的摄入量。也可以多摄取植物性蛋白质，如豆腐、豆制品，或少许牛奶，对蛋白质也有好处。
然后开锅烧油。油热后，将蛋液倒入锅中，用锅铲迅速抹平，炸成小碎蛋块，鸡蛋煎好备用。
然后放入切碎的胡萝卜翻炒片刻。胡萝卜质地比较紧实，B-胡萝卜素是一种脂溶性维生素。将它与油混合可以刺激其维生素含量。让我们炒一些鸡蛋和胡萝卜。时间不必很长。炸好后装盘备用。整个过程大约需要一分钟。烤的时间长了，胡萝卜容易漏。
现在我们所有的配菜都准备好了，最后我们将进入设置水槽的阶段。他们刚刚在韭菜里加了油，现在汤就做好了。加入提前泡好的切碎的香菇、鸡蛋、胡萝卜和粉条，这些都会加进去。然后调整口味。事实上，你可以根据自己的喜好调整调味料。我家一般用十三香辣椒粉，加少许食用盐，加点鸡精，再加点蚝油浓缩鸡汁，最后加麻油菌拌匀。
韭菜提前拌好油，里面的鸡蛋和粉丝可以吸水，所以馅料不稀。拌好馅料，这里的面条都快醒了。撕掉面团的保鲜膜后，看看面团是不是发酵好了。我们将手浸入少许油中，然后在面团上轻轻按压。如果发现压出来的坑没有拉长，就证明面团已经完全成型了。这时候面团就可以用了。
将面团放入绞肉机，先用手压一下，然后用擀面杖擀开，特别是面团的边缘，要压薄。卷好后，将调整好的馅料放在中间。不要一次涂抹太多填充物。放四五勺左右，像我们平时吃的一滩汤。
然后将面团的四个边向中间对折，使馅料完全被包住。请记住，所有面团都应穿过中间线，这样馅料在滚动后不会保持开放状态。包好后，整形成正方形，放入预热好的电烤箱中，上下同时加热，烤四五分钟左右。中间不用转，上下同时受热。
调整好位置后，直接盖上盖子，静置四五分钟。在制作过程中，已经可以感受到非常浓郁的韭菜香味。
打开盖子后，可以看到做好的韭菜盒子金黄，皮很薄，和里面馅料的颜色一样。当两面都呈金黄色时，就可以直接从锅中取出，装盘。
我们以前做的韭菜罐头是半圆形的，然后用油炸的。今天跟大家分享的这个方法，可以把壳做得很薄，甚至薄如蝉翼。轻轻撕开面团，会发现里面的馅料也非常非常丰富，而且这样做出来的韭菜盒子放凉后也没有变硬，味道还是很好吃的。里面多余的水分会被鸡蛋和粉丝吸收，所以汤汁不会太多。
以后在家做面粉包子，别只蒸馒头了。试试这个韭菜盒食谱，您的家人一定会喜欢的。那么今天就来分享给大家，喜欢的小伙伴们别忘了点赞收藏关注哦。