“春食甘，病不沾”，这4种甘味食物吃起来，滋养脾胃，补气安神
春季养生是很有讲究的，在饮食方面有一种说法叫做“少酸多甘”，家中老人也常说“春食甘，病不沾”，说的都是春天吃甘味食物的好处。春天是万物生发的季节，天气回暖，阳气上升，而甘味食物正好属于发散之物，顺时而食能够滋养脾胃，补气安神。
所谓吃“甘味”食物可不是简单的吃含糖量高的甜食，自然的甘味食物才富含丰富的营养，生活中常见的甘味食物有：红枣、红豆、南瓜、红薯、桂圆、玉米、山药、栗子、芋头等，吃饭时可以根据个人口味做适当搭配，美味营养又健康。下面，就给大家分享4种甘味食物的具体制作方法，喜欢的朋友可以学起来呦！
一、红枣
说起甘味食物，首推的就是红枣和山药，这两种食材不仅味道好，而且营养特别丰富，春天适量吃一些红枣和山药，能够补脾养胃，提升气血，对增强免疫力很有帮助。
推荐菜谱：【红枣蒸山药】
1、山药去皮洗净切成滚刀块，红枣去核洗净。
2、两种食材一起码进盘中，放入蒸锅蒸20分钟，把山药蒸至绵软熟透。
3、锅中加入少许清水，放入冰糖熬出糖稀，关火后加入少许蜂蜜和干桂花拌匀。
4、将调好的桂花糖淋在蒸好的山药上，拌匀后即可食用。
二、玉米
玉米也是甘味食物之一，同时它还富含大量的维生素、纤维和矿物质，对调养脾胃，增强体质很有帮助，入春后，我家隔三差五就要吃一次玉米，家人爱吃还有营养。
推荐菜谱：【黄金玉米烙】
1、玉米在清水中煮20分钟，捞出晾凉后剥下玉米粒备用。
2、用清水把剥好的玉米粒淘洗两遍，保留面水分，再加干淀粉和白砂糖拌匀，使玉米粒的面裹满淀粉。
3、锅中烧热油，把准备好的玉米粒倒入锅中，用铲子压平，开小火煎至3-5分钟。
4、玉米饼煎至能轻轻晃动时，往锅中再加入适量食用油，把玉米饼炸至两面金黄。
5、玉米饼盛出后用厨房纸吸掉多余的油脂，再撒上少许白砂糖，切成块后即可食用。
三、南瓜
南瓜是甘味食物的代，富含维生素和果胶，素有“健脾瓜”的美誉，春天适量吃一些南瓜，能够补中益气，帮助阳气生发，对强健身体很有帮助。
推荐菜谱：【奶香南瓜粥】
1、南瓜去皮去籽，清洗干净切成块，放入蒸锅中蒸20分钟。
2、蒸好的南瓜微微晾凉，放入破壁机中，加入适量纯净水，搅打成南瓜糊。
3、南瓜糊中加入适量牛奶和冰糖，再搅打3分钟，把南瓜糊搅打至细腻顺滑即可。
四、胡萝卜
胡萝卜平味甘，营养丰富，适合全家人食用，经常吃一些胡萝卜还有润滑肠道，促进代谢的作用，绝对是美味平价的健康食材。
推荐菜谱：【胡萝卜丝炒鸡蛋】
1、胡萝卜去皮洗净切成细丝，木耳用清水泡发，去掉硬根撕成小朵，大蒜切末。
2、锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把木耳倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
3、鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅打成蛋液，倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出备用。
4、烧热锅中底油，爆香蒜末，之后把胡萝卜丝倒入锅中翻炒2分钟，将胡萝卜丝炒至微微发软。
5、把木耳和鸡蛋倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，持续翻炒使3种食材的味道完全融合即可。
春天要少吃酸味食物，以及重口味油腻的饭菜，尽量减少对肠胃的刺激，有条件的话，可以多把甘味食材端上桌，和中益气，滋养脾胃，增强体质，平稳度过冷暖交替。
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