这碗饭大寒以后要多吃，香嫩爽滑，补肾益精，还能增强抵抗力_美食料理

美食兮

2023-02-27 17:09:22

今天大寒啦，大寒是24节气的最后一个。从大寒这个节气开始，进补的食物量应当逐渐减少，多添加些具有升散性质，并且性温的食物，以适应春天万物的升发。

而今天的主角——香菇鸡肉米线，就能满足你。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。在大寒这个节气食用真的是再合适不过。

而且一碗香菇米线，连汤带主食全齐了，直接一碗搞定，吃完爽滑的米线，再来口汤，真是妙哉哇~

材料：

鸡腿肉100g，香菇6个，生抽5g，白胡椒粉1g，盐2g，米线200g，香葱适量，姜片适量，清水适量，食用油适量

步骤：

1，鸡腿肉切成大块，香菇切成四瓣，锅烧热加入食用油

2，放入葱姜块和切好的鸡腿肉，鸡腿肉炒至变色后放入香菇，炒香后放入生抽和白胡椒粉

3，再倒入清水，煮开备用，另起一锅，水开后下入米线

4，煮熟后捞出碗中并盛入适量汤水，将做好的汤料倒到米线上，撒上葱花即可食用