“长寿菜”原来是它，一通便，二护眼，三控血压，中老年人要常吃
“长寿菜”原来如此，一通便，二护眼，三控制血压，中老年人宜常食。大家好，我是傻妹美食，社会在不断发展，人们的生活水平在不断提高，但人们的身体健康却在不断恶化，高血压、高血脂、高血糖等“三高”问题现在已经成为年轻人比较普遍的健康问题，30多岁的年轻人血尿酸发病率也很高，被称为“第四高”。
可以说人们的生活水平是越来越好了，但是为什么他们的健康问题却越来越严重，除了人们不良的生活习惯之外，人们日常的饮食习惯也有很重要的原因。过去人们一天只能吃三顿饭，吃的食物也没有现在好吃。那时的人们吃五谷杂粮，终日在田间劳作。相反，他们很少听说过“三大亮点”的问题，可见我们应该认真对待日常饮食。
为了身体健康，我们在日常饮食中应该多吃些粗粮，比如红薯，又名地瓜。相信大多数人都知道它的营养价值，但该知道红薯叶营养价值的人却不知道。过去，人们缺乏食物。为了填饱肚子，他们不仅吃红薯，还经常吃红薯叶。大家都知道吃红薯有通便的作用，而吃红薯叶比红薯更有效。而红薯叶被称为“长寿菜”。
红薯叶的营养价值相当丰富。研究表明，红薯叶中含有多种维生素和氨基酸，能为人体提供良好的营养。此外，嘌呤含量特别低，有利于提高人体的抗病能力，预防心脑血管疾病。恰好起到了很好的效果。几年前我在花盆里种了两块红薯，现在它们长出了高高的叶子。今天我要用它们为大家做一道健康又营养的美食。我将在下面分享他的方法。
准备食材：红薯叶、蚝油、辣椒小米、蒜头、食用油、盐、酱油。
具体做法：1、将选好的红薯叶放入容器中，撒上少许盐，倒入清水浸泡片刻，清洗红薯叶时要小心，因为红薯叶会招来毛虫，所以一定要清洗时浸泡过一段时间后，直接用水清洗往往不能去除虫子。红薯叶浸泡后，小动物会淹死并漂浮在水面上。接下来，将泡好的红薯叶用清水冲洗干净，放入容器中，控制水分。
2.在平底锅中煮水。水开后，加入少许盐，加入几滴食用油，然后将洗净的红薯叶倒入水中，翻动几下，直到红薯叶均匀地变成鲜绿色。取出，切记红薯叶不要焯太久，以免破坏营养。红薯叶取出后，迅速放入冷水中降温。将红薯叶挤干备用。
3.辣椒小米切成楔形放入碗中，蒜头用刀压碎后切碎放入碗中待用。锅里放油，油温80%热，倒入辣椒小米和蒜末炒香，倒入红薯叶，撒少许盐，加少许生抽和蚝油翻炒炒匀，翻炒几下，倒入准备好的淀粉水勾芡，继续翻炒，盖上红薯叶的汤汁，即可关火上桌。
地瓜叶是宝。吃多了就不用去医院了。尤其是老年人更应经常食用。可预防老年人便秘和心脑血管疾病的发生。交通方便，一年四季都可以吃到，而且营养价值高，价格却很低，没吃过的赶紧来试试吧！今天的分享就到这里，感谢大家的评分和转发，明天见！
（喵喵）