刀削面别再炒了，教你特色新吃法，1顿2碗不够吃，太香了
红丽母婴
2023-02-27 18:18:09
切面别再炒了，教你新吃法，一顿2碗不够吃，太香了。山西一直是中国的面食王国。面花有数百种，但最著名的是刀切面。刀切面的做法很简单。面条形状像柳叶，味道不错。最正宗的切面一定是用瓦形的切刀做的，但现在人们发明了一种更容易切的面刀，网上可以买到。一开始可能不是很熟练，但是随着练习的增多，很快就会上手，切出来的面又长又筋道。今天和大家分享一下自己在家做番茄酱面条的方法。做法教你，自己做的番茄酱刀削面，番茄酱浓郁，香香可口。下面就和小编一起来看看制作方法吧。
准备食材：
西红柿、油菜籽、黄豆芽、香菇、洋葱、盐、番茄酱、生抽、水、味精、普通面粉
具体方法：
1.准备好的食材有西红柿、小萝卜、黄豆芽、香菇。首先，将西红柿用刀横切，用开水烫一下，这样西红柿剥皮更好。去除西红柿的所有皮，然后将它们切成小块。
2.香菇全部切片。
3、锅里油烧热后，加入葱花，不断翻炒，炒香，再加入切好的西红柿炒，加一勺盐，让西红柿烤熟。快点待番茄汁完全炸透后，加入2勺番茄酱，再加入豆芽和香菇翻炒，加入适量酱油，再加入适量水。水的量可以根据家里的食物量来决定。锅内汤烧开后，加入一勺盐和味精，搅拌均匀后关火待用。
4.这是我提前准备好的面团。现在我们再次揉面团。如果要做面条，需要把面团揉好，揉到位。这个面团的比例是500g面粉加250g水。
5、大功告成，开始切面条，用切面刀切，一边切，一边放入开水锅中，一片叶子落入锅中，另一片叶子浮起来，另一片叶子会离开水面，再出刀，鱼饵落入水中化作白浪，柳叶随风飘下树梢，从锅中取出一个小萝卜，将削好的面条煮三遍就熟了，盛入碗中。
6.倒入番茄酱汤，我们的番茄酱面就做好了。它具有强烈的香气，非常美味。喜欢的话就在家试试吧。
上映地区：广东
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