这才是凉粉最好吃的做法，记住水和淀粉的比例是关键，看一遍就会
这是果冻的最佳吃法，记住水和淀粉的比例是关键，看一遍就好。没有鱼能抗拒我对果冻的喜爱。先给大家科普一下。凉粉和凉粉虽然只有一个字的区别，但两者所用的原料都不是粮食，也不是各种豆类，但它们的用料还是很大的。所不同的是，凉粉在原料（如绿豆、豌豆、大米、土豆、蚕豆、扁豆）中通常由淀粉制成，而冷面通常在原料（如大米、豆类、小麦）中由蛋白质制成).制成。今天要和大家分享的是豌豆冻的做法。还记得小时候经常在街边吃的凉粉吗？凉粉不是用刀切的，而是用特制的圆形浅勺，勺子上面铺满圆孔的铁板，然后轻轻一拉凉粉，细如面条的粉丝就会从小孔里出来。出去。
准备食材：
豌豆淀粉、水、盐、蒜泥、青椒、红椒粉、食油、胡椒粉、味精、生抽、陈醋、葱花
具体方法：
1、先准备一碗豌豆淀粉和五碗水，在淀粉碗里加入一勺盐搅拌均匀。
2、再将五碗水倒入锅中烧开，制成果冻。淀粉与水的比例为1:6。另取一碗水倒入淀粉碗中，搅拌均匀。锅里的水烧开后搅拌均匀。将淀粉浆慢慢倒入锅中，一边不停地朝一个方向搅拌。你会注意到它越来越厚，直到最后它才会那么厚。你可以搅拌到这个程度。是的，锅泡啊泡啊，然后盖上锅盖，让它闷几分钟。
3.做好了，倒入干净的容器中，用手摇一摇，等凉了再吃。
4.碗中倒入蒜泥，加入切碎的青辣椒，碗中加入两大勺红辣椒面，准备做油腻的蒜蓉辣椒，锅中倒入适量的油，加入花椒提香，将热泼好的油倒入辣椒碗中，加入一勺盐，少量味精，加入适量的酱油和陈醋，加适量水搅拌均匀，油泼蒜辣椒即成准备好。
5.果冻凉了，我要给大家看看，它很软，很有嚼劲。
6.不知大家有没有见过这个工具？这里卖果冻的都是用这种工具，不用刀切，用起来很方便。
7、用工具将凉粉刮干净，放入碗中。在凉粉里加入两勺红辣椒油和大葱就可以吃了。我们的果冻就做好了。它是一种清凉爽滑、洁白透明、晶莹剔透的果冻，上面放着油辣辣的辣椒，味道棒极了。你饿了吗？如果您喜欢果冻，请在家自己尝试。
上映地区：广东