天津有三大传统名酒,历史久远十里飘香,如今还有几人知?
暖慕的爱情
2023-02-27 18:23:49

原标题:天津有三大传统名酒,历史久远十里飘香,如今还有几人知?

这里是津门游品,天津本地自媒体,感谢您的关注。

天津、津门、津沽,这座有着618年建城史的城市,从古至今都是物产富饶的宜居地区,地处环渤海岸线,九河汇聚之地,在历史上都扮演者非常重要的角色。

当然,我们今天不谈历史,只谈美酒佳酿。

在全国各地都有属于自己的酿酒文化,紧邻天津的首都二锅头人尽皆知、河北衡水的老白干享誉全国、还有贵州茅台更是国内酒中至尊。任何一地方都有属于地方的本地美酒,那么天津有哪些名酒呢?

天津三大传统名酒

如今提到天津,人们最先想到的就是“风味三绝”,一个狗不理一个天津麻花都成了天津的名片,而对于好酒的人来说,似乎这里没有能够代表天津的美酒。

但事实是这样吗?答案当然不是。

以天津的地理条件和历史人文,这座600多岁的城市怎么能少得了美酒佳酿呢!在天津有三大传统名酒,有些酒成为新风尚,也有些酒只存在于老天津人的记忆里,那么天津的传统名酒有哪些呢?来一起看看吧!

百年名酒直沽烧

天津名酒非直沽烧莫属,直沽烧又称天津直沽高粱酒,据了解直沽烧酒起源于1821年间,距今可有200多年历史了,在当时直沽烧是颇负盛名,在清代《津门百咏》中就有这样的一句赞词:

名酒通称大直沽,色如琥珀白如酥。

当然好泉配佳酿。直沽烧能够如此负有盛名,都离不开大直沽田庄的那口古井。

如今的直沽烧也是天津数代人的记忆,因以高粱为原料,经传统酿造工艺制造,喝起来柔和满口芳香。后来直沽烧在1950年被列为华北名酒,到1985年还获得了国家优质食品银质奖,可谓是久负盛名,值得一品。

当代名酒津酒

现如今提到天津名酒怎么能不提津酒呢,如果你来到天津走在大街小巷的卖点超市,都会看到柜台上摆放的各种酒类,其中就有许多津酒的影子。

津酒包含有很多不同的系列,不同的系列对不同的人也有不同的意义。如果说津酒哪款最好喝,在游品能够消费的范围区间内认为非帝王风范莫属,它喝起来就是津酒的特点,入口爆香、入喉顺滑、清冽、柔和,当然最重要的是不上头!绝对配得上“好喝”二字。

天津佳酿

第三类传统名酒就是佳酿,佳酿是天津一类白酒的统称,在人们的记忆当中那些传统的佳酿白酒都是带着啤酒盖子的,这样的酒经历百年洗礼,存在于人们的记忆中,品味起来回忆满满。

当然除了这些美酒佳酿之外,天津还有芦台春、红星46、燕泉春等本地名酒。这些名酒朴实无华,都是百姓信赖的本地名品。

如今随着岁月变迁,有的天津名酒消失在人们的视野当中,也有些好酒一直守在天津人的饭桌上。天津有众多老酒,值得我们一一品味。

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