美味推荐，银芽响铃，肉丝黄花菜，糖醋红薯，煎茄子，大葱炒肉片
春回大地，万物复苏，呼吸着春天的气息
感受着春天的温度品尝着春天才有的味道”，春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜，但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、春雨滋润的蔬菜相比较！而且有些菜是春天独有的品种，错过了，又要等上一年！清热解毒减肥美容食谱--银芽响铃
准备食材：油皮250克，绿豆芽250克，胡萝卜50克，香菇(鲜)50克，小麦面粉25克，生抽10克，白砂糖5克，醋5克，辣椒油3克，椒盐30克，盐2克，鸡精2克，香油10克，植物油30克。
做法步骤：
1、银芽（绿豆芽）洗净入沸水氽烫一下捞出，胡萝卜蒸熟去皮后与香菇分别切丝，银芽和双丝拌匀，加精盐、生抽、鸡精、麻油（香油）调味作馅，面粉加水调成糊；
2、豆腐皮（油皮）用温水泡软，净布抹干，每张包入1/4馅，卷成豆腐皮卷，用面粉糊封口；
3、平底锅加25克植物油，烧三成热，摊上豆腐皮卷，用小火煎至两面金黄色，沥干油切成段，将椒盐盛入小碟附带上桌即可食用。
肉丝黄花菜
材料：干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗；
做法
1.黄花菜用温水泡1小时后，淋干水分待用；葱、姜、小辣椒切碎待用；
2.炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉；
3.加花椒粉；炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，倒入清汤；
4.开盖烧制10分钟，继续翻炒；直到锅内的水分烧干，加调味料；即可出锅。
糖醋红薯
材料：红薯500g，白醋5ml 花生油50ml 白砂糖150g
做法
1准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等；
2红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。
3热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；
4锅中留少许油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。
5加入白醋，烧开；
6放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。
7酸酸甜甜，美味的糖醋红薯
煎茄子
1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；
2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；
3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；
4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；
5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
大葱炒肉片
材料：
肉、葱、食盐、酱油、料酒、淀粉、油
做法：
1.将肉切成薄片，倒入酱油、料酒抓匀，放入干淀粉再抓匀。
2.最后放油拌匀，腌制10分钟。
3.将大葱的葱白切成1厘米左右厚的斜刀片。
4.起锅烧油，放入腌好的肉片，翻炒至变色后，盛出备用。
5.锅里留底油，放入大葱，大火翻炒出葱香味。
6.倒入肉片，加盐翻炒均匀即可。
火锅肥牛卷
材料：
火锅底料、肥牛卷、金针菇、蒜末、姜末
做法：
1.金针菇去根后，洗净备用。蒜切末，姜切末。
2.起锅烧油，放入火锅底料炒出红油，加姜末、蒜末炒香。
3.倒入开水大火煮开。
4.先放金针菇，煮三分钟。
5.再把肥牛放进去，肉煮熟后。
6.再煮3分钟，撒上香菜即可。