“诗画江南,山水浙江”
浙江省位于我国长三角地区,经济发达,作为我国唯一一个全民奔小康的省份,当地GDP水平相当高,经济发达,
酒水的市场容积率必然不低
,据说能高达
200亿左右。
因此,浙江省自古以来都是各大名酒的兵家必争之地,
外来酒入侵率非常严重
。

高端系列酒里面,
茅五、国窖
是老大,深得民心。
而
洋河高端梦之蓝、剑南春水晶剑
几乎占据了浙江省高端白酒的半壁江山。
剩下的中端、低端品牌,主要是以古井贡酒、水井坊、
汾酒、西凤
、尖庄、牛栏山、
江小白
等酒水竞争相当激烈。

众所周知,浙江是我国黄酒产量最大的省份,凭一己之力,占据了我国黄酒的半壁江山,像女儿红、塔牌等酒水都是著名的黄酒品牌,而白酒的产量相对就少之又少了。
不过,少归少,也有,比如这6个:

同山烧
这个酒是请先行给白酒,但有着
“江南小茅台”
之称,俗称“高粱酒”,是全国少有维持“家庭手工作坊”酿造的白酒之一,这种工艺在09年时就被列入
“非物质文化遗产”
。
在浙江,1万吨白酒产量中,这个酒能占据4千吨左右。

而这种酒最大的特点就是“酒体红润”“度数高,高达50-60度”,不过其度数高,但品之甘冽痛快,不上头。
绍兴槽烧白酒
槽烧白酒是浙江白酒最独特的一种酿法,以黄酒压榨后的糟粕为原料,经过进一步发酵后而得,酒体呈现微黄色,酒体纯正,酒香不浓郁,但也没有杂味。

那为何这么多人喝?
百人百味,历史长久,再加上酿造周期长,现今很多地方不产黄酒,产量少,所以在当时也是供不应求的。
金山陵酒
这也是槽烧白酒,同样也被列入了非物质文化遗产,它以大米、小麦、饭糟作为原料,当地清泉水为原料找水源,最后结合现代工艺酿成。

同福永
这个酒以米香、清香为主,也有部分其他香型的白酒。
这个酒的酒厂,始建于1890年,历史悠久,
在民国时期,销量都不错
。
酒液清透,四平八稳,开瓶
粮香浓郁,细腻甘润
,虽烈但又甘润,回味悠长,只可惜,进入新世纪后,发展势头渐渐衰败,很多人不知道了。

雁荡山酒
这个酒产自浙江温州,浓香型白酒,采用“高温曲” 现代科学技术结合的方法酿酒,最后独创“天宫宝洞”窖藏,酒质香甜。

宁波大曲
这个酒是老牌子名酒了,1953年合并称“慈悲联合酿酒厂”。
1956年实行公公私合营,主要生产黄酒、槽烧白酒,酿酒这么些年来,获奖无数,多次获得浙江省优质酒的称号,上世纪80、90年代的时候,宁波大曲可以说相当厉害,这么说吧,当时在浙东地区无人不知无人不晓。

只可惜进入新世纪后,受到假酒的困扰几乎绝迹,跟宁波大曲相同遭遇的酒水,还有很多,产自贵州贵定县前国营酒厂的
“贵常春”
就是最典型的一个
。
这个酒也是建厂于1953年,81年为提升酒质,还将13株茅台优良菌种入曲制酒,在当地有“小茅台”之称,更多次荣获重要评酒场合的
“金奖”
,供销社的头牌,供不应求。

随着时间的发展,酒水品质再度升级,跟飞天一样的大曲坤沙工艺,1年制酒,6年窖藏陈化酒水,最后再勾以10年老酒,酒液温润而雅致,
开瓶爆香
,入口醇厚细腻,酒液成团入喉,层次丰富,多饮两杯,也不上头,真琼浆玉液!
只可惜,进入新世纪后,没能紧跟时代,不会作宣传,名气大减,专注酒质,只有老客频频回头,任谁也不能想到,这款酒可是曾经的
“纳税大户”
,
“全国优秀集体奖”
拿到手软的白酒,可惜了。

不过,好在宁波大曲在经过短暂调整后,又重出市场了,大家可以拭目以待。
说到最后,其实,我认为,像这种老品牌的酒水,其实大可
不必作宣传,谋发展,
毕竟现今酒水品牌溢价太高了,最终买单的还是咱们消费者,而这些老品牌,虽然名气低,但酒质还是有保障的。
而且
少了溢价,性价比更高
,相信以后会更有市场,您说呢?