还在用电饭煲做蛋糕？现在流行做花卷了！
因为疫情不能出门，宅在家的这段日子里，大家开发了不少新技能吧？小编和大家一样，从网上学做了凉皮，电饭煲蛋糕，现在又开始流行做花卷了。北方人应该都很喜欢吃花卷，里面撒上一点葱花，放上一点火腿丁，香味扑鼻，松软劲道。在家里做上一份花卷，配着一碗热粥，寒冷的冬天也有了些许温暖。
花卷的准备材料稍微专业一点，不过基本上超市都能买到。所需材料：二百五十克面粉，两克酵母粉，三克小苏打，两克白糖，一百五十克温水，食盐，火腿肠，辣椒酱（可根据个人喜好进行添加）第一步：将二百五十克面粉、两克酵母粉、三克小苏打，两克白糖放入盆中搅拌均匀，加入一百五十克温水进行搅拌，搅拌成絮状即可。用手将面揉成面团，在盆中盖上保鲜膜让面团醒发四十分钟，再将面团从盆中取出放到案板上揉十分钟左右，揉成光滑的面团。将面团分成六个小剂子。第二步：取一个面剂子擀成长方形的薄片，刷上一层油在表面，撒上干面粉、食盐，葱花，火腿丁，喜爱吃辣的小伙伴可以刷上一层辣椒酱。第三步：从长方形薄片的一头将它卷起来成条状，用刀切成众多小段，再用筷子在每一小段上按压一下，将每一小段像拧麻花一样拧起来即可。
第四步：接下来有两种做法。第一种是将锅底刷上一层油，将花卷放入锅内，煎至底部金黄，加入一百克水，小火收干水分，加入芝麻提香，即可出锅。这样做出来的是香煎花卷，外焦里嫩，松软香甜。第二种做法是将做好的花卷放在三十度左右的温水锅上醒发至两倍大，醒好后蒸十五分钟再闷五分钟，香喷喷的花卷就出锅了。这样做的花卷更软糯，适合家里有老人和小宝宝吃。其实做花卷的可用食材非常多，比如说胡萝卜丝、猪肉等都可以用来做花卷，每一种食材做出来的味道也大不相同，但是都是非常好吃解馋又可以饱腹。这段时间不能出门，在家里闲着不妨试一试。在家懒惰的时候蒸一锅花卷都省去做饭炒菜的麻烦了。
可能会有人觉得自己在家做面食会比较麻烦，但是我们自己做的比买的速食要健康营养干净。虽然说在技术上面可能一开始存在一些难度，但是只要掌握了做法，多做几次熟练了，同样是可以做出好吃的花卷。