春季宜多吃牛羊肉，它富含钙和蛋白质，营养丰富，滋补，老人和小孩要多吃
介绍：春季宜多吃牛羊肉。它富含钙质和蛋白质，滋补滋补。老人小孩要多吃！
入春后，天气转暖，万物复苏，暖暖的春风吹来，处处是一片生机勃勃的景象。俗话说：“春长夏长，秋收冬藏”。春天不仅是万物生长的黄金期，更是孩子成长的关键期！随着天气转暖，人体新陈代谢增强，消化吸收能力增强，生长激素增多，为正在生长发育的儿童、青少年创造了非常好的条件。
世界卫生组织的一项研究证明，在一年的四个季节中，春季是儿童生长发育最快的季节。因此，在孩子成长的这个“黄金季节”，除了要让孩子多晒太阳、多运动、保证充足的睡眠外，还要给孩子一些高钙高蛋白的食物。在日常饮食中。补充孩子成长所需营养的食物。那么，春季多吃哪些食物有利于孩子的生长发育呢？主厨推荐的食材是“腐竹”。
腐竹又名“豆腐皮”，在我国有着非常悠久的食用历史。豆香浓郁，口味独特，深受人们喜爱！腐竹不仅好吃，而且营养价值很高！现代营养学研究发现，腐竹含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、谷氨酸、磷脂、多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素，被誉为“营养冠军”。豆制品。！
其中蛋白质和钙的含量极高，远超猪肉、牛羊肉等部分肉制品。春季常吃腐竹，不仅可以补充蛋白质和钙质，预防骨质疏松，促进骨骼发育，还能健脑益智，预防贫血，预防老年性痴呆，降低胆固醇，预防动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏，等效果！
芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。常吃芹菜有扩张血管、稳定降压、促进肠胃蠕动、增强骨骼健康等功效！而且，芹菜和腐竹这两种食材都很不错！用芹菜炒腐竹，不仅好吃，而且营养更全面！下面小编就来给大家分享一下泡豆腐的做法和芹菜炒豆腐的做法吧！
【泡腐竹的小窍门】
1、泡腐竹时，不要用冷水泡，要用温水泡，同时加入适量的食盐和白醋，可以缩短泡腐竹的时间。
2、泡腐竹的时候，可以用盘子盖住腐竹，让腐竹完全浸入水中，这样泡出来的腐竹软硬适中，口感会更好。3、豆干泡5分钟后，可以用手挤干豆干里的水，再泡一次水。味道更好！
【芹菜腐竹】
准备食材：芹菜、腐竹、盐、酱油、蚝油、食用油。
具体方法：
1、腐竹提前用温水泡好后，切成长段。芹菜去叶洗净，切长段。
2.热锅烧热油，加入干红辣椒和葱姜末爆香，放入腐竹，翻炒均匀。
3、将芹菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油，炒至芹菜碎，再滴两滴香油，即可起锅。
春天遇到这道菜别犹豫，营养极其丰富，比吃牛羊肉还好吃，随便一炒，吃起来真的很好吃！你喜欢吃腐竹吗？你最喜欢哪种方法？欢迎大家在评论区留言分享！乐于分享，让我们的生活多姿多彩。如果喜欢大厨的分享，请转发+收藏+点赞支持！您的每一个好评，都是厨师继续努力的动力。感谢您的支持与陪伴！