菠菜不要凉拌啦，加3鸡蛋原来可以这么好吃，外皮金黄，里面软嫩
霜霜爱摄影
2023-02-27 23:08:01
大家好，我是舒晨，每天在这里分享不一样的家常美食。今天和大家分享新鲜美味的“菠菜鸡蛋饼”。
菠菜又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等，是一种很常见的蔬菜。富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等10多种营养成分，可用来煲汤、凉拌、单独搅拌或与荤菜搭配。颜色深绿色，含草酸。食用前必须焯水去除草酸。今天用鸡蛋和面粉做菠菜煎蛋卷。营养丰富，非常适合做早餐。最重要的是，步骤详细，方法简单，10分钟就能做出快手的菜。让我们看看它是如何完成的。
【菠菜蛋饼】
材料：菠菜鸡蛋粉
配件：
调料：植物油盐
实践：
1.提前准备好洗净的菠菜叶
2、烧开一锅开水，加入盐、植物油，放入菠菜叶焯水
3.焯水30秒就行，过水，捞出放入凉水盆中
4.在一个大碗里打三个鸡蛋，
5.加入盐，用打蛋器搅拌均匀，然后加入面粉
6.继续用打蛋器搅拌，加入半杯水搅拌成碗里的鸡蛋
7.将焯过水的菠菜挤干，放在砧板上
8.用刀切成宽条，再用刀切成方块，
9.切好放入蛋盆中，继续搅拌均匀备用
10.锅中加入植物油，油烧热倒入蛋杯，整理面糊，铺上锅面，小火慢炒
11.一面煎至金黄，翻面煎另一面
12.两面煎至金黄色时，盛入盘中，放在案板上
13.用刀切成小块，扇形或菱形的都不错
14、外皮金黄，内里松软，有菠菜香味，爽口可口
好贴士：
1、菠菜叶洗净，加入盐和植物油焯一下菠菜叶，去除草酸
2.焯水30秒，沥干水分，放入冷水盆中，切块
3.将鸡蛋、盐、面粉和水混合在一个碗里，然后加入菠菜叶和成面糊
4.小火慢煎至两面金黄，盛出切小块
不用担心早餐吃什么。用一把菠菜叶、鸡蛋和面粉制作美味的菠菜煎蛋。煎至两面金黄。里面松软可口，有菠菜的香味。它简单易做，营养美味。老少皆宜，可收藏煮给家人食用。在桌子上准备10分钟。步骤很详细，看一遍就学会了。我希望你喜欢它。
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