春天，不吃肉也要多吃它，3元1斤，营养补钙促消化，常吃对脾胃好
春天不吃肉，就要多吃肉。3元一斤。它营养丰富，富含钙质，促进消化。对脾胃有好处。抵抗力也差。这个时候我们就需要多吃一些蛋白质含量高的食物来增强身体的免疫力了！说到高蛋白食物，很多人都会想到鸡、鸭、鱼、牛、羊肉。但是，鱼肉吃多了，不仅会觉得太油腻，还容易发胖。那么，除了肉类，还有哪些食物可以补充蛋白质呢？主厨推荐的食材是“豆腐”。
说到豆腐，相信大家一定不陌生。豆腐不仅味道鲜美，低脂低热量，而且营养价值很高！豆腐含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、铁、锌、钾、磷、镁等矿物质，被誉为“田中之肉”。
春天不吃肉，就要多吃肉。3元一斤。它营养丰富，富含钙质，可以促进消化。常吃对脾胃有好处！春夏季节，人体的火气比较旺盛。多吃豆腐不仅可以补充蛋白质和钙质，促进人体骨骼和牙齿的健康发育，预防骨质疏松，还可以健脾胃，生津燥湿，清热降火，解毒养颜，降低体重。降胆固醇、增强免疫力等功效！那么，豆腐怎么做好吃呢？下面，大厨就给大家分享3道豆腐的美味做法吧！
第一种：【特色豆腐汤】
1、取豆腐一块，用水洗净，然后切成小方块，取一根胡萝卜，洗净，切成小方块，取一根火腿肠，切成方块，取适量黑木耳，提前用温水泡好，切小块。
2、锅中加入适量水，豆腐放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，胡萝卜、黑木耳、火腿放入锅中，大火烧开，倒入适量淀粉勾芡，搅拌均匀。
3、取一个碗，打入鸡蛋1个，加少许盐，用筷子打散蛋液，倒入锅中，加入适量盐、生抽、香油，搅拌均匀，熄火加热，撒上一些欧芹和切碎的葱装饰以增加风味，然后立即食用。
第二种：【糖醋豆腐】
1、豆腐清洗干净后，切成厚片，放入盆中，加入适量的水和盐，腌制20分钟，让豆腐提前入味，取碗，加入1勺白醋，生抽1勺，白砂糖2勺，番茄酱2勺，水2勺，搅拌均匀，做成糖醋酱。
2、鸡蛋2个打入碗中，加少许盐，用筷子打散鸡蛋，取盘，加入适量面粉，先把豆腐裹上一层面粉，再把豆腐放入蛋液中，并裹上一层蛋液。
3.锅中油烧热，放入豆腐块，转小火，将豆腐煎至两面金黄，倒入糖醋汁，继续焖煮1分钟，勾芡，撒上葱花点缀白芝麻提香，装盘。
第三种：【蒜蓉蒸豆腐】
1、豆腐洗净后，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的厚片。豆腐摆盘，中间放一个鸡蛋，放入蒸锅，大火蒸熟。蒸完再蒸8分钟，蒸豆腐和鸡蛋。
2、热锅加油，下蒜茸爆香，加入适量酱油、蚝油和盐，将蒜茸炒至金黄色，熄火，加入两滴香油，拌匀，并制作大蒜汁。
3、将蒜蓉汁淋在豆腐上，淋上一些蒸鱼酱油，放入锅中，再蒸1分钟后取出，撒上一些葱花，点缀一下提味，并立即上菜。
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