5款米饭做法，营养丰富，鲜香好吃才是硬道理！
邯 郸 市 总 工 会 温 馨 提 示 |
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| 明日日期 | 明日天气 |
2月24日（周五） |
晴 -2/9℃ |
本期菜谱目录：
蛋包饭、油炸炒饭、腊味煲仔饭；
蛋包饭
图文作者 | 小乙美食
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虽然特殊时期宅在家，但是生活还是继续前行，好好吃饭，认真生活，相信很快就过去了，早餐也不马虎，来份蛋包饭特别香。
原料：
鸡蛋4个、纯牛奶少许、米饭1碗、玉米粒少许、火腿粒少许、青椒1个、香菜少许、生抽1勺、蚝油1勺、食用油少许、盐1勺。
做法步骤：
1. 选2个鸡蛋打散，放入纯牛奶搅拌均匀。
2. 电饼铛预热，刷一层油。
3. 放入蛋液摊成蛋皮。
4. 煎好的蛋皮备用。
5. 锅中油预热，打入两个鸡蛋，炒散。
6. 放入青椒粒，火腿粒煸炒。
7. 放入玉米粒煸炒。
8. 倒入一勺生抽。
9. 倒入一勺蚝油。
10. 放入米饭煸炒。
11. 放入一勺盐煸炒。
12. 提前摊好的蛋皮铺上炒好的蛋炒饭，头尾整理一下就可以了。
13. 挤上番茄酱即可。
14. 成品图。
油炸炒饭
图文作者 | 小乙美食
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刚熬制的猪油，油炸子也是酥脆，来份猪油的油炸炒饭，特别美味。
原料：
米饭1碗、猪油1勺、火腿少许、青椒1个、鸡蛋2个、油炸少许、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。
做法步骤：
1. 准备好食材备用。
2. 锅中放入一勺猪油。
3. 打入两个鸡蛋。
4. 放入提前备好的火腿粒，青椒粒煸炒。
5. 放入一勺生抽煸炒上色。
6. 倒入米饭煸炒。
7. 倒入一勺蚝油。
8. 倒入半勺老抽煸炒3分钟。
9. 倒入油炸子煸炒3分钟。
10. 倒入一勺盐煸炒2分钟。
11. 装盘出锅。
12. 成品图。
腊味煲仔饭
图文作者 | 小乙美食
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好久没有做煲仔饭了，今天比较空闲，家中现有的食材，搭配做了一份腊味煲仔饭，味道鲜美。
原料：
大米1把、腊肉1小块、香菇少许、鸡蛋1个、菠菜少许、姜丝少许、食用油少许、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、玉米油1勺。
做法步骤：
1. 大米提前泡2个小时，香菇提前泡发。
2. 准备好辅料。
3. 锅中刷一层油。
4. 大米洗净下锅，水稍微多一点，中火煮开。
5. 趁煮米饭过程中，调好料汁，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，玉米油1勺，清水2勺搅拌均匀。
6. 中火煮开后用筷子插几个洞转小火煮5分钟，加入腊肉放入姜丝煮5分钟。
7. 盖上盖子，沿盖沿刷一层油。
8. 打人一个鸡蛋，香菇，盖上盖子小火煮3分钟。
9. 浇上料汁，小火煮3分钟。
10. 放入提前烫好的青菜，小火煮2分钟，关火焖3分钟即可。
11. 成品图，特别香。
12. 成品图。
THE END
来源：美食天下
编辑：张晨阳
审核： 雷春光 刘 萍
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