猪身上的这个部位，比排骨便宜一半，还更香，滋阴养血，吃着过瘾_美食料理

税忆枫

2023-02-28 03:47:29

猪肉是我们餐桌上的常见肉食，而且猪可谓是全身上下都是宝。猪颈肉、猪肩肉、猪腿肉、猪肋排，不同部位，做法、味道、口感都大不一样。不过猪身上的这个部位才是真正的性价比之王，那就是猪棒骨。

猪棒骨中含有丰富的骨髓，钙含量很高，用它来煮汤，味道浓醇鲜美、营养极高，无论是直接喝汤，还是拿来烩菜、做汤底，都好吃的不得了。而且猪棒骨也比排骨便宜的多，可谓是物美价廉，经常做给家人喝，滋阴养血又补钙，健康美味人人爱。

灵芝骨头汤

配料：

棒骨600克、灵芝20克、党参15克、枸杞子7克、生姜15克、食盐4克

烹饪步骤：

1.所有的食材大集合

2.灵芝用刷子洗刷干净

3.再把灵芝剁小块

4.猪骨经过清水浸泡过后，再清洗干净

5.将猪骨放入炖盅内

6.放入姜片、枸杞、党参

7.加入灵芝和适量的清水

8.待炖锅的水烧开后，把炖盅放入慢炖2.5-3小时就可以，食时加入盐调味就好

9.完成

菜谱小贴士：

1.棒骨一定要先用清水泡一阵子再做，骨头中的血沫和脏东西比较多，不泡容易有异味儿；2.灵芝不要太多，下得太多会导致汤的味道太苦，可能有些人接受不了。