玉米面新吃法，开水一烫，筷子一搅_美食料理

霜霜爱摄影

2023-02-28 06:50:28

玉米粉、黄豆粉、开水、面粉、热水、酵母粉、小苏打、枣泥、糖、食用油

具体方法：

1、先在碗里加入2勺玉米粉，再加入1勺黄豆粉拌匀，再加入开水和面。不要加入过多的开水。用筷子不断搅拌，直到玉米面中没有干粉为止。一旦它变湿了，你就可以用手把它揉成一个球。

2、然后等冷却到35度左右，再加入2汤匙面粉，加入约3克酵母粉和温水，拌匀，盖上面团发酵。

3.发酵完成后，加入少量小苏打，揉匀。

4、这个碗里有切碎的枣泥，加入2勺白糖和适量的食用油，然后取出约五分之一的新揉好的面团和枣泥一起揉。当面团和枣泥完全融化后，分成几等份揉成小球。

5、将面团揉成长条，然后分成几个相等的小面团。面团压扁后，将馅料填满。

6、包好后放在案板上蒸10分钟左右。

7、锅内倒入冷水，盖上湿布，锅内水烧开，蒸20分钟。蒸完后，打开盖子让空气逸出，然后文火煮5分钟，然后从锅中取出。

8、这样做出来的玉米面包不塌陷，不变形，口感好。喜欢的朋友不妨在家尝试一下。