「葡萄花轮蛋糕」美轮美奂的葡萄花轮蛋糕！晶莹剔透！快来吧！_美食料理

「葡萄花轮蛋糕」美轮美奂的葡萄花轮蛋糕！晶莹剔透！快来吧！

回忆总哭

2023-02-28 08:22:54

食材：玫瑰香葡萄1串蓝莓少许-生奶酪蛋糕》奶油奶酪100克鲜奶油100克酸奶100克细砂糖30克柠檬汁1大勺明胶5克水1大勺-《蛋糕底》水果麦片60克黄油30克-《白葡萄酒冻》白葡萄酒200毫升明胶8克水2大勺细砂糖50克柠檬汁1大勺金箔少许-制作步骤：1.用于制作生奶酪蛋糕的那份明胶在放入搅拌机之前先放入微波炉用500W加热20秒使其融化。2.奶油奶酪放在室温下软化（也可以从冷冻室里拿出来之后直接放入微波炉用200W加热3分钟左右使其软化）3.水果麦片用擀面杖碾碎后加入融化的黄油搅匀，平铺在模具底层压实，然后放入冷冻室冷冻定型。4.把葡萄一粒粒的揪下来。5.把制作生奶酪蛋糕的全部材料放入搅拌机，开机搅拌。6.把搅拌好的材料倒入模具中冷冻定型。7.在小锅中加入白葡萄酒和细砂糖加热。沸腾后关火，加入明胶、柠檬汁和金箔，搅拌至明胶融化为止。然后放入冰水中冷却到液体变得稍有凝结为止。8.待生奶酪蛋糕的部分成型之后在上面呈环状的摆上葡萄和蓝莓，中心部分空出来。9.摆好后浇上熬好的白葡萄酒汁。10.再次放入冷冻室冷冻定型。

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