雨水时节，春意萌动，建议常吃八道菜，抓住滋补黄金期增强免疫力
今天是一年一度的雨水时节，意味着从今天开始，春雨将绵绵袭来，催生万物，洗涤尘埃，孕育着春暖花开的幸福。这个时候，春意萌动，小草在雨水的滋润下，也敲开了大地大门，冒出它的小脑袋，好奇地看着这个生机勃勃的世界，若隐若现地出现春雨蒙蒙的大地之上，正好应景了一句古诗“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”，画面实在太美了。在这种天气情况下，男女老少的胃口也变得特别的好，因此，雨水时节，也是滋补营养的黄金期，建议别太节省，常吃八道菜，抓住滋补的黄金期，增强免疫力。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、牛肉豆芽豆腐汤
食材准备：牛肉、豆芽、豆腐、葱姜蒜末、小米辣、香菜、辣椒面。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入辣椒面，然后烧热油爆香，接着加入一勺酱油、两勺陈醋和少量的食盐，一起搅拌备用。
2.牛肉清洗干净，然后切薄片，接着加入淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，锁住水分，再清洗干净豆芽，切好豆腐，准备好其它全部配菜。
3.热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆芽一起翻炒，炒软以后，再倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀。
4.接着倒入适量的清水大火煮开，放入豆腐和牛肉，中小火煮三分钟，再放入一把香菜点缀，即可出锅开吃。
二、芦笋炒牛肉
食材准备：牛肉、芦笋、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段，再起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮三分钟，接着捞出，沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后，盛出备用，接着继续加热底油，然后倒入蒜末和小米辣爆香。
4.再倒入芦笋翻炒均匀，炒出蒜香味，然后放入牛肉和小米辣，加入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
三、番茄炒牛肉
食材准备：牛肉、番茄、葱花。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，再加入一勺花生油，锁住水分备用。
2.番茄去皮，清洗干净，然后切成番茄丁备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后，盛出备用。
3.另起锅烧油，油热以后，倒入番茄丁翻炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，炒出番茄汁。
4.然后倒入牛肉一起翻炒，均匀裹上番茄汁，再撒一把葱花炒香，即可出锅开吃。
四、柠檬手撕鸡
食材准备：大鸡腿、葱段、姜片、葱花、姜末、白芝麻、柠檬。
做法流程：
1.大鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续炖煮20分钟，接着捞出过凉水，去骨撕成小块备用。
2.切好葱花、姜末，然后和白芝麻一起放入碗中，再烧热油爆香，接着加入适量的食盐、白糖和椒盐，一起搅拌均匀，再淋在手撕鸡上。
3.用食盐搓洗干净柠檬，然后切成柠檬片，接着挤出柠檬水，也淋在手撕鸡上，再一起抓拌均匀，即可开吃。
五、虾仁豆腐抱蛋
食材准备：大虾、水豆腐、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背，去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，再起锅烧油，油热以后，倒入虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。
2.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面和适量的香油，一起搅拌均匀即可，接着把水豆腐切成小块准备好。
3.取碗打入三个土鸡蛋，然后一起搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入虾仁和水豆腐，轻轻翻炒油煎。
4.煎至豆腐微黄，再倒入调好的鸡蛋液焖煮，煮至鸡蛋成型，然后倒入调好的酱汁翻炒均匀，即可出锅开吃。
六、蔬菜虾仁沙拉
食材准备：大虾、土鸡蛋、玉米粒、西兰花、小番茄、黄瓜丁、沙拉蔬菜。
做法流程：
1.清洗干净小番茄和黄瓜，然后把番茄对半切来，黄瓜切丁，一起放入大碗中，接着清洗干净沙拉蔬菜，一起放入。
2.大虾开后背，去除虾线，然后取出虾仁，再清洗干净，接着起锅烧油，油热以后，倒入虾仁煸炒，炒熟后盛出，倒入大碗中。
3.清洗干净西兰花和玉米粒，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花和玉米焯煮三分钟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.土鸡蛋冷水下锅煮10分钟，再过一下凉水，剥除外壳，然后切成小块也放入大碗中，接着淋入少许的沙拉酱，一起抓拌均匀，即可开吃。
七、粉丝拌生蚝
食材准备：生蚝、粉丝、小米辣、蒜末、葱花、香菜。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入提前切好的蒜末、葱花、小米辣和香菜，然后烧热油爆香，接着加入两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油和少量食盐，搅拌均匀即可。
2.粉丝提前泡软，然后起锅烧水，水烧开后，放入粉丝煮熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。
3.用生粉清洗干净生蚝，然后另起锅烧水，水烧开后关火，然后放入生蚝浸泡5分钟，再捞出沥干水分，铺在粉丝上。
4.最后均匀淋入调好的酱汁，即可开吃。
八、番茄玉米浓汤
食材准备：番茄、玉米粒、鸡胸肉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入加入适量的淀粉、生抽、料酒和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.番茄去皮，清洗干净，然后切成番茄丁，接着起锅烧油，油热以后，倒入番茄丁大火翻炒，加入适量的食盐和白糖调味，炒出番茄汁。
3.再倒入适量的清水，大火煮开，然后玉米里一起焖煮一分钟，再放入腌制好的鸡胸肉一起焖煮。
4.最后加入适量的生抽、蚝油、番茄酱调味，继续焖煮煮熟，即可出锅开吃。
以上推荐的八道硬菜，你学会了吗？道道营养美味，增强免疫力，特别适合现在雨水时节安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
本文为一点号作者原创，未经授权不得转载