春天少吃红薯南瓜多吃它，暖身又开胃，营养解馋，随手一煮，好吃
进入春天，春雨越来越冷，我总是没有胃口，什么都不想吃。最近，土豆成了我餐桌上常见的食物。绵软香甜，鲜美清香，入口即化。每个季节我都会为我的家人做饭。它也是一年四季最受欢迎的食物。蔬菜无论是蒸的、煮的还是水煮的，都特别受欢迎。
小编建议大家多吃土豆。土豆含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、铁等营养成分，还含有丰富的纤维质。口感柔软顺滑，饱满感强。给大家分享2种土豆的做法，随便做着吃着，全家人夸个不停。
1.土豆
推荐食谱：【小炸土豆丁】
准备食材：土豆、胡椒粉、葱姜、酱油
制作步骤：
新鲜土豆两个，用刮刀刮去洗净的土豆外皮，去皮后洗净。
放在砧板上，土豆先切成厚片，再切成长条，最后切成小方块，放入清水中加几滴白醋，防止氧化变黑。
准备其他的青红椒，去掉辣椒籽，从中间切成长条，再切成小方块装盘。
将大蒜切成薄片，再用刀切成蒜末。将中间片的葱切成葱花。切好后和切碎的大蒜放在一起备用。
肥肉从中心切开，切成长条，最后切成小方块。切好后放入小碗中备用。
取一锅加水，加一勺盐，烧少许油，水开后放入土豆焯一下，不要焯太多焯一分钟，然后用漏勺沥干水分。
再次将食用油加入锅中。油热后，加入肥肉。开小火把肥肉炒香。油炸。然后加入切碎的大蒜和葱。土豆炒至水收干，加少许盐，鸡汤调味，生抽，蚝油调味，老抽提色。.
然后开大火继续炒，炒一分钟后加入青红椒，开火继续炒，把青红椒炒碎，炸十秒左右，放入锅中，简单好吃的炸土豆就做好了，非常简单的做法，营养香辣又好玩。
推荐菜谱：【土豆面条鱼】
材料：土豆、西红柿、面粉、切碎的葱
制作步骤：
将两个土豆洗净，去皮，切成薄片，铺在蒸排上。
蒸锅内放入冷水，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
西红柿洗净放入大碗中，加开水，去皮，切成小块装盘。
将一些油菜洗净，切成小块，装盘。
土豆蒸熟后取出，倒入大盆中，用叉子压碎。
压好后加入适量面粉，用手拌匀，揉成絮状面团揉成软面团，盖上盖子静置十分钟。
完成的面团不需要再揉。它是用手卷起来的，卷成更厚的面团，然后切成一定长度。
将每条长条揉得更长更薄，切成1厘米的块，上面撒少许干面粉，以免粘连。
把每个小面条部分放在手心，揉几次，做成一头细中间粗的小面条鱼。面条全部揉好后，放在帘子上。
热锅倒油，油烧热后放入葱炒香，加入一茶匙胡椒粉，拌匀至洋葱爆香，加入切碎的西红柿，炒出西红柿汁，盐，胡椒粉，清淡酱油，倒入足够的水，盖上锅盖烧开。
准备两个鸡蛋，用筷子打到小碗里。
水开后，加入准备好的鱼面，用勺子搅拌防止粘锅，煮一分钟至鱼面浮起，再转小火煮2-3分钟。
把火调小，倒入打好的蛋液。蛋液形成后，将其加入菜籽部分并充分混合。
最后加入少许香油，再次搅拌均匀，关火盛入汤碗即可享用。土豆面鱼就做好了，吃起来松软有嚼劲。
总结：
土豆含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、铁等营养成分，还含有丰富的膳食纤维。收获。