1碗面粉1碗水，教你做发面葱香饼，柔软蓬松，有妙招低难度
# 创作挑战赛#
意大利面一直是我们最喜欢的食物。在北方地区，多作为主食，而我身边的面食，大多作为零食或者早餐存在。现在，人们的口味习惯是多种多样的。如果他们不想吃东西，他们就吃意大利面，这种食物很容易消化。我一天到晚都不能吃意大利面。我觉得我这辈子吃不完意大利面。意大利面的吃法真的很多。这次要分享一个经典的面团制作方法——葱油饼。顾名思义，这是一种洋葱味的点心。
我真的很喜欢这种款待。味道咸咸的，怎么吃都不腻。外观是一个大大的圆形，按压起来非常蓬松。里面的层次丰富，每一层之间都塞满了葱花。咬一口后蓬松柔软。烹调方法为油炸，出锅时表面酥脆，闻起来有焦香。氧化一段时间后变软，烧焦的香气还在，只是味道不同了。如果你想要丰富的层次，你需要添加油和紧缩。糕点是混合了食用油的面粉，主要起到屏障的作用，层是通过添加到一块面团中，然后将它们堆叠在一起制成的。
整个做法比较简单，因为是面团做的，需要发酵，做层有妙招，难度不大。您可以堆叠和滚动它，您无需做任何技巧。主要成分是面粉、水、葱花和盐。其他调料是家里必备的，不用担心找不到。喜欢吃面的朋友不妨试试这道菜。口感松软蓬松，口感浓郁清香，刺激味蕾，唤醒食欲。下面分享详细的制作步骤，喜欢的就收藏试试吧！
【所需材料】
面粉500克，酵母5克，温水270毫升，玉米粉30克，热油适量，胡椒粉少许，葱花少许，盐。
【制作步骤】
1、将500克面粉放入盆中，加入5克酵母，用270毫升温水和面，倒拌。
2.加入面粉片，搅拌至看不到干面粉。
3、用手揉成软硬适中的面团。软一点就好了。表面不光滑也没关系。盖上锅盖炖至两倍大。
4、锅里加一勺油，放入一把花椒炒香。
5、将30克细玉米面或面粉放入碗中，倒入之前炸好的油，拌匀备用。这是后面要用到的糕点。
6、葱切段备用。
7、发酵好的面团体积变大，内部呈蜂窝状。转移到砧板上揉出空气，揉5分钟左右，然后分成三等份，想吃小的就多分几个。
8.将各部分揉成圆形备用。
9、用擀面杖擀成0.3-0.5厘米厚的厚板。
10.表面铺上一层面团。在上面撒上切碎的葱和盐。用刀在顶部和底部切三刀。
11.先在另一端上下折叠。
12、然后向下折叠，继续左右折叠。
13.像这样折叠所有东西并将开口捏在一起。
14、翻面，用擀面杖擀成薄片，厚约0.8厘米。静置几分钟。
15、取一平底锅，将油倒入绿框内。小火炒。
16、当底子定型上色后，一定要翻过来继续烤。
17、将蛋糕反复翻动数次，直至两面呈金黄色，快速按压蛋糕表面使其弹起。记得加个盖子煮得更快。
18.出锅后切块。
尖端：
1、不熟的可以倒入清水小火炖一会或者上锅蒸5分钟。
2.也没有放盐，原汁原味。