资深大厨教给你莲藕新做法，3分钟学会，家里人抢着吃_美食料理

美食兮

2023-03-01 02:23:22

莲藕是一个非常常见的食材，它含有丰富的营养物质，老人，小孩子都可以吃，而且对人体的健康有促进作用。但是如果烹制方法不当，莲藕的味道就会大打折扣，大家也就不会去吃了。现在，小编就教给大家怎么样做出美味又健康的莲藕菜肴。

首先，我们要准备好原材料，莲藕足量，白砂糖，泡好的糯米。

我们需要把莲藕拿到水池里，把它仔细的清洗干净，用小刀削去莲藕的表皮，去掉它的头部。这时泡好的糯米就派上用场了，我们可以用筷子辅助着把糯米灌进莲藕的洞里，注意要把它填实，可以用手按压来检验。接下来把莲藕的头部拿来盖上去，固定好。

在锅里倒入足量的清水，再把莲藕慢慢的放到锅里去，这时开火，用大火煮上半小时就可以。

煮好以后，把莲藕拿出来沥沥水，平放到板子上，用刀切成均匀的片片，不能太厚也不能太薄。

然后再往锅里加水，取出白砂糖放进锅里加热，在加热的过程里用筷子慢慢搅拌，过一会它就会融化，这时把它淋到莲藕片上，这道菜就算完成了。

比较关键的一步是莲藕头部要固定好，不然在煮的过程中，可能会造成脱落，那么里面的糯米就会洒出来，非常影响整道菜的评价。

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