释一刀：从来没想过凉拌鲫鱼还能这么做
作者：释一刀！折耳根，别名鱼腥草，吉祥，紫吉，野花麦，是一种药用植物。会吃的人都喜欢，不会的人都会觉得恶心。用这种方法煮这条鲫鱼，特别是它的根茎，味道会特别好。
在川菜酱中，自然少不了红油。
凉拌鲫鱼
红烧鲤鱼，不管是冷的还是热的，都可以，端午的时候，您家里也会多一份热腾腾的。一刀在这里预祝各位有一个愉快的假期！
一条土鲤
配料：
10克老姜，5克大葱，10克黄酒，1克盐
折耳根15克，小米辣3克（不吃辣的可以不放），蒜泥10克，酱油5克，盐1克，醋10克（嘻嘻），白糖5克，辣椒粉适量，红油20克
使用程序：
1、鲫鱼一定要洗干净，尤其要洗干净肚皮上的细长的指甲和黑色的鳞片
2、将鲫鱼的两边切两到三道口子，以增加它的味道。
3、以洋葱为基础
4、放入鱼肉
5、加些生姜
6、盐的味道
7、撒些黄酒
8、盖上热气15分钟，再将热气倒入热气蒸笼内。
9、现在就去挖掘野生的折耳根
10、对折耳根茎进行清洁和去除根部
11、切成小块，待用
12、拌上小米辣椒
13、蒜蓉
14、撒上酱油
15、咸味
16、用醋调味
17、加糖，加糖
18、辣椒粉配辣椒粉
19、将鱼蒸熟后捞出，待冷却
20、把蒸鱼的汤汁放入调料盆中，拌匀
21、放凉了的鱼肉
22、**哈哈，往桌上一泼
这是我最拿手的一道佳肴，在百度，腾讯，UC，360和其他浏览器都能搜索得到。但愿你会喜欢。
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火花石：
火筵上的宴席
Huoyanhuoge
人在这个世界上，除了“感情”之外，什么都不能做，必须要做。她已经习惯了，对她的味蕾，对她的心脏，都已经麻木了。鱼有许多不同的吃法，像是麻辣的，清蒸的，煮的，跳水鱼等。吃鱼，有很多种方法。端上来的是鲜美的冰镇鲫鱼，一点都不油腻。我希望所有人都会喜欢。
豆瓣酱。
鲫鱼4条，红辣椒6个，姜30克，葱1/4个，西芹菜1根大蒜3片，生抽10克，蚝油1勺，鸡精1勺，料酒1勺。
实践步骤
1、宰杀并洗净鲤鱼背上的切口器
2、将鱼肉用盐，料酒，葱，姜，蒜，辣椒腌制30分钟
3、待到锅内的清水泛起细小的气泡，将腌渍过的鱼肉用清水冲净，倒入锅内（注意别把水开了，再倒进去），加入适量的盐巴，老姜（也可加入少许的胡椒、大料、八角等）,5-8分钟，将鱼肉盛出盛在盘中，待其凉后即可。
4、把准备好的辣椒、芹菜、洋葱等食材切成小块，放入少量的食用油，然后放入蚝油、生抽、鸡精。
5、将调制好的调料均匀地撒在鲫鱼上，再撒上一些葱花。
在浇面时，可以按照自己的喜好来选择调料，如果你喜欢吃辣的，可以在里面加入一些小米辣，但是不能把鱼煮的时间过长（这点很重要），否则会影响到鱼肉的口感。
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