分享皮蛋瘦肉粥的简单做法，营养又美味，是小朋友早餐爱吃的辅食_美食料理

走在生活的路上

2023-03-01 14:03:09

OK——这道美食适合3岁以上的小朋友品尝。

在我们的日常生活中，

皮蛋瘦肉粥的美味相信很多人都不陌生。

作为一款有着极高知名度的粥品，

它的做法自然也在育儿辅食圈广为流传。

其实对于作者来说，

虽然这道美食有多个版本的操作，

有的宝爸宝妈甚至在里面加入了一些海鲜，

但是对于题主的厨艺，

笔者觉得里脊肉、鸡胸肉和皮蛋是最佳搭配。

当然，

皮蛋瘦肉粥的操作本身并不难。

另外，笔者今天用砂锅做饭，

所以在口感上，会比那些用电饭锅煮出来的要好吃。

家里的孩子都很喜欢这个早餐。

如果你今天也对这份育儿早餐感兴趣，

让我们看看它是如何煮熟的。

【美食名称】：皮蛋瘦肉粥

【原料】：皮蛋两个，里脊肉100克，大米120克，葱姜丝少许，食用油一勺，香油一勺，盐和鸡精各1克，料酒两勺。

第一步：先将准备好的里脊肉切成薄片或细丝，然后放入碗中，加入食用盐和料酒，搅拌均匀，静置腌制十分钟；将准备好的皮蛋剥壳，切成小块备用。

第二步：将准备好的大米洗净，倒入碗中，加入一勺食用油搅拌均匀；然后在砂锅中加入半锅开水，将米一勺一勺倒入其中，稍微搅拌几下后，转小火煮成粥。与此步骤相比，水米比例可以控制在2.5:1。

第三步：米粥煮好后，加入准备好的瘦肉和姜丝，翻炒几下均匀，煮至里脊全身发白；然后将准备好的皮蛋倒入锅中，加入鸡精，用香油适当调料，开盖继续小火炖五分钟左右，撒上一些葱花即可出锅享用平底锅。

比起今天的美味早餐，

你感觉很好吗？

如果你也非常喜欢这款早餐食品，

不妨自己在家试试。