家庭版-蒜蓉开背虾_美食料理

娱乐傲娇小公主

2023-03-01 21:21:04

准备工作

主材：鲜虾1斤、大蒜2头、粉丝1把

辅材：葱花、姜丝

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、香油、料酒、

制作方法1、大蒜扒皮切碎，炒蒜蓉1/2，油温加热到5成，放入1/2的蒜沫，炒出香味，关火：加入蚝油、酱油和十三香，再加入剩下的1/2的生蒜沫，开火爆香

制作方法2、粉丝开水融开垫底装盘，放入开背去好虾线的鲜虾，在虾身上涂抹蒜蓉

制作方法3、然后把剩余的蒜蓉，都放在虾上面和中间，铺满

制作方法4、用开锅的水蒸虾蒸10分钟肯定能熟，然后焖2分钟，起锅

制作方法5、撒上小葱花，用热油淋葱，灌蒜，香虾，榨粉丝

制作方法6、热油分几次倒入，这样会提香

西医食疗认为：虾，含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低

中医食疗认为：虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

作者食疗认为：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰