荠菜新吃法，做成肉丸，美味又营养，一次可以吃两大碗_美食料理

在美国的小龙

2023-03-03 00:40:42

荠菜，很多人可能都喜欢做包子和饺子，荠菜用来做丸子也是一道非常美味的美食。

春暖花开。我很喜欢春菜和野菜。不仅品种多，而且鲜嫩。

春天野菜的吃法有很多：烤的、焯水的、包饺子的、包子的、做丸子的等等。

上周有人给了我太多蔬菜，我从郊游中摘了一袋牧羊袋。我想了不同的吃法来加速这些健康美味的绿色蔬菜的消耗。

今天要给大家安排一道菜品是野牧羊肉丸子和蔬菜丸子，既美味又营养。

买一块肥瘦的前腿肉，加一根胡萝卜，磨成肉末。

多买几只大虾（忘记拍照了），把大虾去皮切成小块，拌入肉末。

大白菜洗净，沥干水分，用刀剁碎。大白菜不要放在绞肉机里，否则会太碎，没有味道。

切碎的大白菜加少许盐腌一会。

将大白菜沥干拌成泥，再加入少许盐和适量的红薯粉，顺着一个方向搅拌均匀。

如果知道生姜和韭菜的吃法，可以加入一些切碎的姜和切碎的洋葱，可以增加香味和新鲜度。

稠度适中，我拌的稀一点，拌匀后用勺子一个一个倒进盘子里。

锅内水开后，放回锅内，大火蒸13分钟即可起锅。

除了蔬菜肉饼，我还用野生荠菜做了一个荠菜肉饼，更加美味。

这里我用了荸荠、香菇和荠菜，还加了细香葱和切碎的姜。

做法和上面的蔬菜丸子差不多。

菜丸子和野牧包是我家尝鲜必备的美食。可蒸可煮，制作简单易行，营养健康。

喜欢的朋友赶快安排起来，不要错过春日佳肴。

#春耕进行中#