早餐破例没煎鸡蛋，煎了一盘这个，比鸡蛋香，他说明天还要吃
早上睡了会儿懒觉，但并没有错过早餐。早餐照例喝粥，还是小米红豆粥，健康营养，养胃补血。粥是昨晚用电饭煲的预约功能煲好的，早上随时可以喝。早上除了粥，我一般还会再煎个荷包蛋或是煮个白水鸡蛋，再拍一根黄瓜，再来两片自己烤的全麦面包，抹点儿蓝莓酱，中西结合的一餐，有美味，有营养，有健康，有我对家人的爱，早餐全部能体现出来。
但今天早上我没煎鸡蛋吃，也没煮鸡蛋，而是从冰箱取出涮火锅剩下的金针菇，加点儿调味料，随手丢锅里煎了一下，用油不多，煎出来比大街上卖烤串的烤金针菇还好吃。端上桌，老公边吃边对我说：明天咱继续煎金针菇吃，不要总吃煎鸡蛋了，这个怎么这么好吃？从不下厨房的他怎么可能知道，他在家吃的每一顿饭菜都是我精心烹调出来的，他吃的每一口米饭也都是我用最认真仔细的方式煮出来的。但是，为什么我让他刷一次碗都那么难？难道说男人都是这么懒吗？我钱比他挣的不少，还要照顾他的一日三餐，还要做家务，为什么受累的总是女人？
不埋怨了，无益健康。还是说金针菇，它富含比一般菇类都多的氨基酸，尤其是有益于儿童大脑发育的赖氨酸，所以金针菇才被称为益智菇，儿童要多吃，可以增长智力，大脑发育的更好。家里有正在成长中的孩子的家长，要多做些金针菇给孩子吃。
我的做法分享给大家。
【香煎金针菇】
材料：
金针菇1把、面粉小半碗、淀粉少许、五香粉少许、油盐适量。
做法：
1、金针菇不适合长时间保存，所以要以最快的速度消灭掉。
2、把金针菇的根部切掉不要，菇身撕开，清洗干净，沥水。
3、面粉和淀粉以3：1的比例加清水、盐、五香粉调成较浓稠的面糊。
4、把金针菇放进去，滚上几滚，挂上糊，糊以极缓慢的速度滴落为宜。
5、平底锅放少许油，把金针菇依次放进去，小火煎。
6、两面煎成金黄色即可。
7、比煎鸡蛋好吃，比吃油条健康，当早餐非常不错，热量在，吃完不冷了，三九天里您也试试看。
早餐换着花样吃，煎鸡蛋、煎蔬菜轮换着吃，是个很好的尝试，大家也试试看！