巴黎街头美食—可丽饼，甜品早餐随意搭配
历史小小演讲家
2023-03-04 06:39:52
可丽饼代表了独有的法国文化，它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味，如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼~只要有了基础的饼皮，甜咸随你喜好随意搭配~
原味可丽饼皮
低筋面粉80g鸡蛋两个牛奶165ml盐和糖一点
1面粉过筛到牛奶中拌匀
2加入鸡蛋，盐拌匀，喜欢更甜口味的可以加糖到面糊里
3过筛面糊，保鲜膜密封冷藏两小时
抹茶可丽饼皮
低筋面粉120g抹茶粉5g糖50g鸡蛋两个牛奶330ml黄油25ml
1面粉抹茶粉拌匀过筛到牛奶中拌匀
2加入糖，鸡蛋，黄油拌匀
3不喜欢抹茶颗粒多的可以多过筛几遍
4保鲜膜密封冷藏两小时
想第二天当早餐可以在晚上睡前准备好面糊，冷藏过夜，第二天直接入锅就可以啦
入锅前先搅拌一下面糊，摊成博饼，基本的饼皮就完成啦
有了基础的饼皮后就可以做甜品或者早餐啦~还可以做千层蛋糕袄~
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