面粉别只会蒸馒头，会拉丝的大蒜面包你吃过吗？比披萨还好吃_美食料理

28不舍得

2023-03-04 06:39:54

Hi大家好，这里是宅女烹饪日记。小宅我又来分享美食啦。

大蒜面包，顾名思义就是一种蒜味香浓的咸面包。把做面包的面团擀开，放入芝士和各种夹心，就成了意大利很出名的饺子披萨了。

【材料】

酵母4克

糖12克

盐6克

切碎的大蒜6克

高筋面粉300克

温水180克

油12克

马苏里拉芝士100克

煮玉米35克

红辣椒3片

大蒜粉6克

融化的黄油，45克

先把白糖加进温水中搅拌融化，再加入酵母混合均匀，注意水温不可以超过40度。

高筋面粉中加入新鲜的蒜末或者是大蒜粉，盐，搅拌均匀。再倒入酵母水揉面。

面团揉好之后是光滑而且不粘手的，淋一点植物油在表面，发面到2.5倍大小。

像这样。

把面团揉面排气，分割成两半，擀成1厘米厚度的圆饼。

在饼内铺上满满的马苏里拉芝士。

煮好的甜玉米，喜欢吃辣还能放辣椒圈，最后撒上大蒜粉调味。

像包饺子一样叠回来，捏紧接口的地方。

用刀子割出一些纹路，别割断面包！把烤箱预热到180度，放在中层烘烤25分钟。

这样就能得到能够拉丝的大蒜面包啦。

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