白菜别总炖着吃，这么做清肠又开胃，专治春季上火口腔溃疡！
春天到了，万物复苏，到处是一片生机勃勃的景象。人们感受着温暖的阳光，欣赏着大自然赋予的漂亮风景，然而有不少人在春天会被一些问题所困扰，皮肤容易过敏，口干舌燥，口舌生疮，喉咙肿痛等等上火的症状，同时许多爱美的女性朋友春天也是大家争先恐后减肥的季节，面对这样的情况我们应该怎么解决呢？今天就给大家推荐一道春天去火保肝的同时又有利于养生瘦体的菜。
今天的主角就是大白菜，大白菜是北方人特别喜欢的一种蔬菜，尤其是冬天几乎家家户户都要囤上几棵大白菜过冬，餐桌上也经常能看到大白菜的各种做法。白菜炖粉条，白菜猪肉包子，白菜猪肉水饺这些都是北方人特别喜欢的食物。白菜的营养丰富，含有丰富的维生素，钙，钾及膳食纤维。白菜中丰富的膳食纤维不但能起到润肠排毒的功效，对预防肠道癌也有良好的作用；大白菜中的维生素C可以预防衰老，美容养父，增强身体的免疫力，还可以解毒保肝；大白菜中丰富的钾对高血压也有很大的帮助。同时大白菜还是清热解毒的百菜之王，可以帮助我们解热除烦，通利肠道，清热解毒，对于一些肺热咳嗽，便秘非常有效。
【醋溜白菜】
准备食材：白菜帮4片，大葱一截，大蒜3瓣，干红辣椒一根，盐适量，香醋一勺，花生油适量，酱油一勺
制作步骤：
1、将所有主食材准备齐全，白菜不要叶子部位，只取白菜帮，近期正在上火或者已经上火的朋友最好多吃白菜帮的部位，去火的效果比叶子要好。
2、将白菜帮纵向切成细条状。
3、将大蒜去皮后切片，大葱切斜刀，干红辣椒掰开后去籽。如果您上火了，就不要放干红辣椒了。
4、准备一碗调料汁：老抽一小勺，生抽半小勺，香醋一勺，糖少许，盐适量，清水一小勺。将所有调料放入小碗中混合搅拌均匀备用。
5、将锅烧热，放入大葱，大蒜和干红辣椒爆锅。
6、爆出香味后再放入白菜帮中火翻炒。
7、白菜帮微微发软后放入刚刚调好的料汁，开最大火爆炒。
8、快速炒匀后出锅，出锅前我放了少许水淀粉勾了一个薄芡。
9、急火快炒，带有锅气，吃起来很香。