这两种食材炖鸡，不仅补血益气，营养丰富还美味！
鸡肉在中医上讲性温，可以补血益气，。并且鸡肉含有非常多的维生素，比如维生素E，维生素C等。蛋白质含量也很高，很容易被人体消化吸收，所以小编就给大家推荐两道既好吃又滋补的两道关于鸡肉的美食。
山药煲鸡爪
冬季是非常干燥的季节，而山药本身就有滋润养生的功效，所以冬天吃山药是非常好的。而且还有美容瘦身的功效。山药煲鸡爪就是非常适合冬季吃的食材了，鸡爪，山药都可以美容。而且这道菜的配料也是很有功效，像枸杞可以补气补血，花生米也可以养生。所以非常适合朋友们做这道菜来进行食补，食疗。
备料：山药，鸡爪，花生，猪肉，花生，桂圆，枸杞，葱姜。
第一步，鸡抓剔除脚尖，再从中间一分为二，切成两段。等到处理好鸡爪后，锅里烧热水，放入鸡爪焯。同时切一下肉，切成大块。选择瘦肉，因为我们这道是营养补品，瘦肉里蛋白质丰富。切好瘦肉后一起放进锅里焯水，接着处理山药，因为山药的外皮容易氧化，所以要先去掉外面的皮，之后再把山药切成段，放进锅里一起焯水，焯五分钟即可。
第二步，处理配料，姜拍散，葱切段，葱姜放入砂锅中，接着放一点花生米，加入桂圆干，枸杞。将焯好的鸡爪，山药，瘦肉一起捞出来放进砂锅中。砂锅里加入热水，用大火烧开，然后小火焖制半个小时。
第三步，半个小时后，等到汤煲好了，我们再调一个汁。在空碗中加入海鲜酱油，然后泰椒切成圈放进碗里，香葱和香菜切成末。然后砂锅出锅，就可以山药和鸡爪蘸着汁吃啦。
青木瓜炖鸡
青木瓜可以减肥丰胸，促进消化，淡斑润肤。再配上鸡肉，这道清新味美，新鲜爽口老少皆宜的青木瓜炖鸡，会给大家带来不一样的味觉新体验。
备料：青木瓜，鸡腿，银耳，杏仁，苏叶，柠檬，盐，生姜，料酒，胡椒粉。
第一步，鸡肉切成块，姜切成块。然后锅里烧水，加入鸡块和姜片焯制，一方面可以去血水，另一方面可以用姜去腥味。然后放一点柠檬，也可以去除掉腥味。等到热水起沫后，煮五分钟就可以了。
第二步，然后捞出食材。青木瓜先去掉皮，然后一分为二，切成厚片。再拿一个，把柠檬切成片另取一砂锅，然后砂锅里装满水，再放入银耳，杏仁，柠檬还有青木瓜片。再放到火上烧开。
第三步，烧开锅以后，转成小火，慢火炖四十分钟，然后出锅就行了。