原标题：马齿苋别再凉拌了！这样做个饼，柔软好吃又鲜美，当饭又当菜

真的是夏天来了，天气炎热，地里的野菜也是一茬接一茬的。最著名的马齿苋在这个季节非常柔软。和一个朋友一起散步，我偶然发现了一张投标文件。顺便抓了一把，自己在家做的很好吃。

一般来说，在家采摘的马齿苋，凉拌食用，清爽可口，味道独特。马齿苋的营养价值很高，可以清热利湿，解毒消肿消炎。记得小时候，妈妈用马齿苋煮水加糖熬成解暑。据妈妈说，马齿苋水不容易中暑，而且味道好。这次我用马齿苋做的煎饼，松软香甜，汁多味美。我从锅里吃了3个，很愉快！

原料：面粉、组合、牛肉肠丁、盐、洋葱、干辣椒、花生油。

实践：

1、面粉加入适量的水，揉成软硬适中的面团。让它静置一会儿，然后揉捏它。

2.从投资组合中挑选嫩芽带回家。在一些地方，马齿苋还被用作食蚁兽。我们的家乡叫钱包。别弄错了，要洗干净，控制多余的水分。

3、晒干的马齿苋放在砧板上，用刀切几刀。颗粒不会太大。

4.加入切碎的红葱头、牛肉肠和干辣椒。加入花生油拌匀，这样不容易出水。

5、加盐拌匀，这样馅儿不漏，蛋糕就变得多汁可口。

6、把面团分成小块，擀成薄皮，跟饺子皮一样薄，皮边放上流行的东西。

7.将另一边折过来，用叉子压一下，就完成了。

8、预热电烤盘，放入蛋糕，烤3分钟左右即可出锅。如果你没有电烤盘，你可以用小火在平底锅里煮。

9、出锅切块，趁热吃。烤出来的糕点凉了更薄更软，好吃不打折。让我们采取行动。钱包这样吃，很好吃。

枫儿的话：

1.面粉和水的用量面粉350克左右，加水170-180克左右就差不多了，因为面粉的吸水性不同和气候的原因，水不能一一定量，可以留一点，最后慢慢加减。

2.如果没有电烤盘，可以用平底锅代替，小火慢炖。

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