巧用榨汁机自制芝麻酱，10分钟搞定口感香浓到爆，和火锅简直绝配_美食料理

评哥说后厨踢球

2023-03-04 12:02:17

我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【无任何添加剂、纯天然的美食自己做才放心】

这两天阴雨绵绵的天气，阿飞就想在家涮个火锅，准备完食材才发现没有芝麻酱了，想着出去买不如在家自己做呢，芝麻一炒，再用榨汁机把芝麻打碎，连油不都需要添加，一盘香气浓郁的芝麻酱就做好了，

无任何添加剂、纯天然，还耐存放，

当然，除了配火锅吃之外，平时凉拌菜或者炒菜时都可以放一些，口感更丰富，阿飞今天给你分享2步就能完成的自制芝麻酱，简单到让你后悔曾经在外买过哦~

——芝麻酱香浓之小技巧——

1、炒芝麻时，温度不要太高，让芝麻均匀受热，炒干其内部的水分，芝麻酱才会更香，可以更久的保存，不易变质；

2、等打成芝麻酱之后，可以多打几遍，会更加的顺滑；

【芝麻酱】特点—

0添加剂香气浓郁

材料准备：

【主料】白芝麻200克

——【具体制作方法】——

第一步：翻炒

我们准备白芝麻200克，把锅烧热，倒入准备好的芝麻，开小火，不停颠锅翻炒5分钟左右，把芝麻炒香炒成金黄色后盛出，自然晾凉备用~

阿飞唠叨：不停的翻炒，一定一定不能偷懒噢！全程小火！不然会糊的。等芝麻略变色，闻到一股芝麻香就可以关火了

第二步：打磨

然后把晾凉的芝麻放入榨汁杯中进行打磨，打磨过程中可以把榨汁杯取下来，摇晃几下，把芝麻充分打碎打磨至看不到芝麻碎，呈细腻的糊状时芝麻酱就做好了，轻轻摇晃均匀，倒入碗中即可食用~

阿飞推荐：纯天然无添加剂的自制芝麻酱，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝