吃植物油吗？新研究警告植物油会增加患上痴呆的风险！
专家声称，食用富含植物油的饮食可能会导致痴呆症的风险。一项新的研究表明，植物油比其他油更容易导致大脑中的斑块积聚，这是严重神经退行性疾病的已知前兆。
20世纪中叶，漂亮国人越来越关注心脏病的增长速度，并被告知要吃黄油和奶油等饱和脂肪来支持植物油。然而，现在，营养学家和家庭医生凯瑟琳·沙纳汉博士表示，这是一个严重的错误。
沙纳汉博士解释说，在20世纪50年代，消费者被告知不要食用饱和脂肪，而是食用植物油等食用油。
因此，植物油很快就流行起来。然而，还有一个因素使植物油被广泛消费。
她告诉《每日邮报》：“由于成本和可用性，餐馆转而使用植物油。相比之下，橄榄油比植物油贵10到50倍。”
此外，植物油很容易在烹饪中使用，因为它没有高烟点，不会有橄榄油的味道。因此，植物油的广泛消费有一个政策因素。
植物油有多种形式，包括油菜、棕榈、玉米、大豆、向日葵、红花、棉籽、米糠和葡萄籽。
但根据沙纳汉博士的说法，在饮食中添加过多的植物油会对我们的身体造成伤害。专家表示，植物油会让人感到疲劳，引发偏头痛，甚至引发疾病，如阿尔茨海默病或痴呆症。
研究表明，植物油会引起氧化应激，这会损害脑膜，并导致大脑斑块堆积。
但科学家们相信，即使你在吃富含植物油的食物长大，只要你停止食用植物油，你也可以扭转这些负面影响。
此外，更多的研究已经将植物油与心脏病和抗氧化剂损失联系起来。植物油被认为可以促进健康，因为它含有单不饱和脂肪和欧米茄-3脂肪酸。但它也含有更多的多不饱和脂肪。这些脂肪很容易氧化，消耗身体的抗氧化剂，导致细胞炎症和突变。
此外，植物油还含有反式脂肪，这种脂肪具有剧毒性，会增加患心脏病、癌症、糖尿病和肥胖等多种疾病的风险。
待续......
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