6人吃的饭菜，半小时内全部搞定，都说比在饭店吃还过瘾
周末小长假，亲戚之间又会互相走动一下，本来约好亲戚外出吃饭聚聚，可是，人家却说外面的饭菜还不如我做的好吃，最起码吃的放心。亲戚们还说，平时应酬的杯盏，繁琐的客套都是生存，只有在家里，炖着浓汤的火一口一口地舔着锅沿，亲人们洗了手开了电视，轻轻松松围坐一桌有说有笑地吃着热饭，才算是真正的生活。听起来也有道理O(∩_∩)O哈哈~
既然这样，那就做点简单的，来个饺子火锅，一样有荤有素，还有主食。煎、炒、焖、炖、炸、都免了，这样一锅也吃的舒舒服服。吃完后，亲戚们都说这次吃的太过瘾了，不出去吃是明智的选择。20分钟，食材全部搞定，除了包饺子费点时间，其余的亲戚贴心地帮忙洗洗切切，三两下就完成了。处理食材的期间还能聊聊家常，交流一下烹调心得，分享身边有趣的人和事，时间过得飞快。
吃火锅，配点豆腐泡不错，豆腐泡吸汤厉害，吸足了鱼汤的豆腐泡软滑鲜甜，非常好吃！萝卜洗净刨丝，涮火锅柔软鲜甜，清爽去腻
晚上揉好的面团，放进冰箱保鲜，第二天取出擀饺子皮，调馅包饺子，很快就能吃上。自己做的饺子个头超大，皮薄馅多，口感顺滑香甜
火锅蘸料：生抽、香油、红葱头拌匀即成
另一种蘸料：蒜蓉、姜蓉、香油、生抽、搅拌均匀即可
脆肉鲩鱼片，鱼肉在市场里叫师傅帮忙切好，回到家洗净，沥干水后就可以自己调配料腌制，分别调入盐、料酒、胡椒粉、姜丝、柠檬汁、淀粉、少许香油，搅拌均匀腌制入味。火锅水沸腾时，放入鱼片烫熟，不可煮的太久，否则鱼片不爽脆，影响口感
猪肉丸，小朋友喜欢吃的，我家吃火锅的标配
腌制好的鱼骨、鱼头、鱼尾、先放入锅中煮出鲜味。牛筋丸切刀花
紫色淮山，口感粉粉的，还不能煮的太久，容易粘锅糊底。切开后容易变色，大家有什么好的技巧？说来听听，怎样防止淮山变色
做了三种口味的蘸料：泡椒、辣椒酱、米醋搅拌均匀，口感酸辣开胃
大家爱吃这种菜心，也洗来涮火锅
边吃边聊，各种食材锅里一烫就可以吃，火锅餐就这么轻松
有网友留言，嫌弃食尚包的饺子太丑了，我承认自己是手残党，一直在努力学习哈，请各看官位多多包涵
鱼骨和牛肉丸锅中沸腾，配一碗蘸料就香味扑鼻
六人吃这些食材，最后还剩下好多，唯有饺子全部吃光，都说这样吃火锅，太过瘾啦
在家里吃饭很随意，大家聊聊天、叙叙旧，小朋友们一起打闹玩玩，大半天不知不觉就过完了。还有，鱼肉火锅汤很鲜，关键要将鱼肉去腥，按我以上的方法腌制，鱼片超级鲜美哦，自己做的火锅，鱼汤可以放心喝，舀起之前搁点盐提味就可以了。